牛奶是生活中很常見的營養(yǎng)食物，適當(dāng)喝牛奶可以為健康帶來不少的好處，但是喝牛奶也有許多要注意的地方，那么牛奶的搭配禁忌有哪些？牛奶喝什么一起吃不能補(bǔ)鈣？牛奶的搭配禁忌有很多，下面就來詳細(xì)了解牛奶不能和什么一起搭配食用吧。

1、牛奶的搭配禁忌

1和雞蛋搭配的牛奶，很快產(chǎn)生饑餓感

雞蛋加牛奶，這幾乎是早餐的標(biāo)配。但標(biāo)配不等于科學(xué)，更不等于有營養(yǎng)。為什么這么說?

一早起來，經(jīng)過一晚的消耗后，人的身體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充能量。牛奶和雞蛋雖然富含蛋白質(zhì)，但蛋白質(zhì)只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它應(yīng)有的更高層次的作用，否則它會(huì)通過“燃燒”自己來提供熱量，即作為了單純的熱量供給，白白浪費(fèi)了蛋白質(zhì)原有的作用。

所以，即使早餐的量看似充足，但孩子也會(huì)很快感到饑餓感，使孩子無法集中注意力，嚴(yán)重影響了學(xué)習(xí)效率。

解決方法：早餐時(shí)主食一定不能缺，在喝牛奶、吃雞蛋的同時(shí)，應(yīng)搭配面包、饅頭等——使人體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。

2用微波爐長時(shí)間加熱的牛奶，營養(yǎng)嚴(yán)重流失

現(xiàn)在天氣仍稍涼，因此很多媽媽都會(huì)先用微波爐將牛奶加熱，方便快捷。讓孩子喝溫牛奶的出發(fā)點(diǎn)是好的。但重點(diǎn)是加熱的方式錯(cuò)了。

微波爐的加熱速度極快，只是短短2分鐘，都可能有燙手的感覺。但保存牛奶營養(yǎng)成分的溫度卻不宜太高。如果用微波爐加熱牛奶時(shí)間越長，其營養(yǎng)流失越嚴(yán)重，其中維生素C的流失最為厲害。

其次，牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，會(huì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，從而導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，嚴(yán)重影響牛奶的質(zhì)量。

解決方法：可將牛奶放于熱水中，隔水加熱。既不用擔(dān)心高溫下營養(yǎng)流失，也無需害怕牛奶過熱會(huì)燙傷孩子。

3加巧克力的牛奶，或造成生長發(fā)育遲緩

有些孩子不喜歡牛奶的味道，媽媽們會(huì)把巧克力融在牛奶中，制成巧克力牛奶——補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)，還能補(bǔ)充足夠的能量，一舉兩得。

這種做法看似非常有道理，但兩者的組成物質(zhì)不同，當(dāng)他們結(jié)合時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生反效果——牛奶中含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，而巧克力中含有草酸，當(dāng)牛奶和巧克力結(jié)合時(shí)，鈣容易與草酸發(fā)生化合作用，形成不溶于水的沉淀物草酸鈣。這種物質(zhì)不僅無法被人體吸收，還有可能造成頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣或生長發(fā)育遲緩等現(xiàn)象。

而且，牛奶的成分也會(huì)影響巧克力中對人體有益成分的發(fā)揮，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情況下都無法發(fā)揮出來。

解決方法：可適當(dāng)加一點(diǎn)蜂蜜，味道甜甜的，讓孩子更易入口。而且蜂蜜中的鎂對大腦中樞神經(jīng)具有鎮(zhèn)靜作用，能調(diào)節(jié)心理，消除緊張心理，減輕壓力?？蛇x擇在睡前一杯，有利于睡眠。

4加藥的牛奶，使藥力明顯下降

孩子不愿意吃藥，這是大部分媽媽都非常苦惱的問題。有的媽媽為了哄孩子，就把藥加進(jìn)牛奶中，讓孩子一起喝掉。這明顯是非常錯(cuò)誤的做法!

相信大部分人都知道，藥只能配開水服用，任何類型的飲品都有可能降低原本的藥用。牛奶更是如此——明顯影響人體對藥物的吸收速度，使血液中的藥力明顯下降。

其次，牛奶中含有鈣、鐵等元素，它們與四環(huán)素、紅霉素類的藥物結(jié)合，會(huì)生成穩(wěn)定的鉻合物或難溶性的鹽，使藥物難以被胃腸吸收，嚴(yán)重影響療效。

所以，各位媽媽不要再犯這種低級錯(cuò)誤，而且在服藥前后各一兩個(gè)小時(shí)內(nèi)，也最好不要喝牛奶。

2、女性喝牛奶好處

1、預(yù)防經(jīng)期綜合癥

現(xiàn)在很多女生都會(huì)有經(jīng)期綜合癥，這批人群需要多喝牛奶，牛奶中含有充足的鈣質(zhì)和維生素可以很好的緩解疼痛。痛經(jīng)的女生趕緊喝起來，但是一定要加熱后再喝。

2、改善皮膚

牛奶有美容養(yǎng)顏的作用，經(jīng)常飲用，可使皮普變得更加光滑滋潤有光澤。牛奶中有高含量的純蛋白、高級脂肪、礦物質(zhì)和維生素，特別是含有豐富的維生素B群，這些營養(yǎng)素能滋潤肌膚使其光滑柔嫩。

3、鎮(zhèn)靜安神

牛奶中含有一種能抑制興奮的成分，能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的物質(zhì)，能起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

4、有助于減肥

根據(jù)研究顯示，牛奶中含有豐富的鈣元素，可以降解人體內(nèi)的脂肪。牛奶中的鈣元素能促進(jìn)人體產(chǎn)生更多降解脂肪的酶，幫助體內(nèi)脂肪燃燒。