雞翅是一種常見的美食，喜歡吃雞翅的人是非常多的，平時我們吃的雞翅有雞翅尖、雞翅根和雞中翅，一般的人做菜的時候都會選擇雞中翅，雞中翅不僅肉質(zhì)比較飽滿，而且樣子也好看，很多人都喜歡吃自然雞翅，那孜然雞翅的做法是怎樣的？孜然雞翅怎么做？

1、食材

主要食材：雞翅（中段）

其他食材：孜然粉、香菜

2、做法步驟

1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。

2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。

3、功效

味道鮮美，補充蛋白，開胃健食。

4、秘制烤雞翅怎么做

材料：

雞翅、蔥、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鹽、李錦記烤肉醬、辣椒粉

以上原料各適量(適量的意思是可以根據(jù)自己的口味隨意增減)

做法：

1、雞翅清洗干凈，處理掉殘留的雞毛，用刀在上面劃幾道;

2、用蔥、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒將雞翅腌制2小時(放入冰箱冷藏室);(鹽和老抽的量要稍微控制一下，鹽要少一些，因為后面還要加烤肉醬。老抽過多則會使顏色發(fā)黑。)

3、腌制好后取出，放在烤肉架上中層200度十分鐘，烤箱底層要鋪一層錫紙以免油滴在烤箱底部;

4、十分鐘后翻面，繼續(xù)烤五分鐘;(此時烤好的半成品參考圖5)

5、此時取出，抹上李錦記烤肉醬，因為烤肉醬中有蜂蜜，所以無需另抹蜂蜜;

6、再次放如烤箱中層十分鐘后即可。

因為現(xiàn)在外在的飲食衛(wèi)生狀況讓人堪憂，所以秘制烤雞翅已經(jīng)風光不如當年了。上面詳細的介紹了秘制烤雞翅的一些做法，大家在家里也可以去做的。只要掌握好方法，相信大家即使再家里也能做出美味的雞翅出來。