水產(chǎn)類的食物一般是非常受歡迎的,不同的季節(jié)適合的水產(chǎn)食物是不一樣的,秋季吃螃蟹可能比較多,雖然螃蟹的味道是非常鮮美的,但是吃螃蟹有很多禁忌,這時候也有很多人開始吃紅薯了,那紅薯和螃蟹能一起吃嗎?紅薯和螃蟹一起吃會怎么樣?
紅薯最好不要和螃蟹一起食用。
紅薯中含有大量的淀粉,不易消化,容易出現(xiàn)脹氣的情況,而且會刺激胃酸的分泌,而螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)也不容易消化,再加上螃蟹性寒的性味,一起食用容易出現(xiàn)身體不適。
紅薯中含有的豐富的淀粉物質(zhì),食用過多不容易消化,再加上螃蟹中豐富的蛋白質(zhì),大量不好消化的食物堆積在腸道中會出現(xiàn)消化不良的情況,比如:腹脹、腹痛、惡心、反胃等情況。
螃蟹大寒,具有很強的滑利性,而紅薯和螃蟹的成分容易出現(xiàn)消化不良的情況,消化不良有時也會導(dǎo)致拉肚子,因此紅薯和螃蟹一起吃有拉肚子的可能。
沒什么事
有些人消化功能很好,同時也沒有食用大量的紅薯和螃蟹,有可能不會出現(xiàn)任何的不適。
紅薯和螃蟹一起吃,如果出現(xiàn)消化不了的情況,可以吃一些促消化的食物或者是藥物,促消化的食物有:山楂、無花果、木瓜等。
紅薯和螃蟹一起吃出現(xiàn)了腹瀉的情況,可以食用一些魚腥草紫蘇湯,有驅(qū)寒、止瀉的作用,也可以食用一些具有止瀉作用的藥物,來緩解腹瀉的情況。
若是沒有出現(xiàn)任何的不適就不需要做什么,注意下一頓吃東西的時候吃一些容易消化的食物就好了。
螃蟹性寒,和其他性寒的食物一起食用,會加重體質(zhì)的寒涼程度,容易造成拉肚子等情況。
性寒的食物有:苦瓜、茭白、桑葚、水鴨、生蓮藕、香蕉、山竹等。
螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)和鞣酸會生成不易消化的絡(luò)合物,一起食用影響消化吸收,會造成營養(yǎng)的浪費。
高鞣酸含量食物有:柿子、濃茶、可可、葡萄、竹筍、山楂、石榴、李子等。
性寒的螃蟹和性熱的食物一起食用,腸胃不好的人群會出現(xiàn)食物對腸胃刺激過大,導(dǎo)致出現(xiàn)痢疾的情況。
性熱的食物有:榴蓮、荔枝、龍眼、羊肉、狗肉、牛肉、韭菜、八角等。
螃蟹中含有的豐富的不飽和脂肪酸,因此和大量飽和油脂一起食用會影響不飽和脂肪酸的吸收,并且油脂會增加腸道的潤滑度,加上寒性螃蟹的滑利程度,容易出現(xiàn)腹瀉的情況。
高飽和油脂食物有:豬油、鴨油、雞油、肥豬肉、鴨皮、雞皮等。
性寒的螃蟹會減弱消化道的消化功能,高淀粉的食物更不容易被消化,因此容易出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛的情況。
高淀粉的食物有:紅薯、芋頭、土豆、蠶豆、綠豆、辣木籽、豌豆等。
家庭使用螃蟹大多都是以蒸為主,蒸螃蟹時,蒸煮的時間一定要把握好,一般蒸20—30分鐘就可以了,高壓鍋5—8分鐘即可,蟹體內(nèi)寄生著肺吸蟲囊幼,若未煮透,吃后易感染肺吸蟲病。要即吃即蒸,吃多少蒸多少,最好不吃剩蟹。
1、螃蟹最好不要拆開來蒸,會流失大部分的鮮味。
2、死螃蟹絕對不能吃,有毒。
3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只腳都不掉)的螃蟹,可將活蟹放于冰箱冷凍室,凍僵后(注意,不是凍硬),投入已燒開的水中直接煮。
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