鹽是最常見的調味品，也是每天需要攝取的一種物質，但是吃鹽也有許多要注意的地方，正確的吃鹽才是最健康的，那么正確吃鹽的方法是什么？日常飲食怎樣正確吃鹽？吃鹽的方法很簡單，下面就來詳細了解如何吃鹽最健康，以及吃鹽的禁忌事項吧。

1、怎樣正確食用食鹽

1.食鹽過多會不會影響身體健康?

食鹽過多可能會引起高血壓和胃癌，也可能加重骨質疏松癥和哮喘。因此適當?shù)販p少鹽的食用量，有助于降低血壓，減少患心臟疾病的風險。

2.我們一天需要攝入多少鹽?

盡管我們需要鹽，但目前大多數(shù)人吃得太多，遠遠超過了每日所需。成年人每天最大的需要量是6克，孩子的需要量在2-6克之間。食鹽過多對于孩子來說是非常危險的，因為他們的腎臟不能承受如此大的負擔。

3.為什么我們需要從飲食中攝入鈉呢?

食鹽中的鈉是控制人體水分所必需的，它可以保持人體正常的血液pH值，保證神經(jīng)信號的傳遞，幫助肌肉正常工作。

4.哪些產(chǎn)品中含有很高的鹽分?

許多人沒有意識到，即食食品和罐頭食品中含有大量的鹽。因此，如果自己做飯的話，要注意烹調時減少用鹽量，以平衡飲食中的鹽;如果經(jīng)常在外吃飯的話，要注意合理點菜，以便控制鹽的攝入量。

5.怎樣才算高鹽?

選擇食品時，請務必閱讀食品標簽。專家建議，1.25克鹽屬于高鹽食品，0.25克鹽比較合適。嘗試一下，使用草本植物代替鹽作為調味品，多吃低鹽烹制的新鮮蔬菜和水果。另外，要選擇低鈉鹽的早餐麥片。

2、精鹽的選購技巧

(1)顏色鑒別

感官鑒別食鹽的顏色時，應將樣品在白絕上撒一薄層，仔細觀察其顏色。

良質食鹽——顏色潔白。

次質食鹽——呈灰白色或淡黃色。

劣質食鹽——呈暗灰色或黃褐色。

(2)外形鑒別

食鹽外形的感官鑒別手法同于其顏色鑒別。觀察其外形的同時，應注意有無肉眼可見的雜質。良質食鹽——結晶整齊一致，堅硬光滑，呈透明或半透明。不結塊，無反鹵吸潮現(xiàn)象，無雜質。

次質食鹽——晶粒大小不均，光澤暗淡，有易碎的結塊。

劣質食鹽——有結塊和反鹵吸潮現(xiàn)象，有外來雜質。

(3)氣味鑒別

感官鑒別食鹽的氣味時，約取樣20g于研缽中研碎后，立即嗅其氣味。

良質食鹽——無氣味。

次質食鹽——無氣味或夾雜輕微的異味。

劣質食鹽——有異臭或其他外來異味。

(4)滋味鑒別

感官鑒別食鹽的滋味時，可取少量樣品溶于15℃～20℃蒸餾水中制成5%的鹽溶液，用玻璃棒沾取少許嘗試。

良質食鹽——具有純正的咸味。

次質食鹽——有輕微的苦味。

劣質食鹽——有苦味、澀味或其他異味。