速凍食品在生活中非常方便，而且可以為生活帶來(lái)很多的便利，但是長(zhǎng)期吃速凍食品對(duì)健康有好處嗎？速凍食品本身對(duì)身體沒(méi)有危害，但是如果食用方式不當(dāng)，就可能會(huì)對(duì)健康造成不利影響了，因此不適合長(zhǎng)期食用，下面就來(lái)詳細(xì)了解速凍食品吧。

1、經(jīng)常吃速凍食品好嗎

經(jīng)常吃速凍食品對(duì)人體并沒(méi)有危害作用，只要速凍食品來(lái)源正規(guī)，品質(zhì)合格，就可以放心食用。國(guó)際上不少健康機(jī)構(gòu)，包括美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局等，都認(rèn)為速凍食品也可以作為健康膳食的一部分。

2、速凍食品有營(yíng)養(yǎng)嗎

速凍食品有營(yíng)養(yǎng)。冷凍的肉類(lèi)在低溫條件下蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)都不會(huì)發(fā)生變化，所以也是有營(yíng)養(yǎng)的。冷凍蔬果采摘下來(lái)就進(jìn)行冷凍，低溫條件下，蔬果的呼吸作用幾乎停滯，微生物也無(wú)法繁殖，理論上應(yīng)該更有助于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保留。

3、速凍食品和新鮮食品

速凍食品和新鮮食品從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)說(shuō)區(qū)別并不大，有的冷凍蔬果中維生素、類(lèi)胡蘿卜素的保存率還更高。不過(guò)冷凍肉類(lèi)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間保存會(huì)出現(xiàn)失水的狀況，口感自然沒(méi)有那么鮮嫩。所以吃速凍食品還是新鮮食品，完全可以根據(jù)自己需求和喜好來(lái)選擇。

4、溫馨小貼士

不少食品加工企業(yè)在加工食品時(shí)，為了口味好，都會(huì)放較多油、鹽，所以速凍餃子、丸子、點(diǎn)心等食物，一頓不要吃太多，否則可能會(huì)造成油鹽攝入超標(biāo)。

5、購(gòu)買(mǎi)速凍食品須知

1、購(gòu)買(mǎi)包裝產(chǎn)品，盡量不買(mǎi)散裝產(chǎn)品。目前，有些商店出售散裝的速凍食品，這些食品雖然價(jià)格相對(duì)便宜，但容易受到污染，不符合食品衛(wèi)生要求，因此一般不要購(gòu)買(mǎi)散裝速凍食品。

2、注意產(chǎn)品包裝。選擇包裝密封完好、包裝袋內(nèi)產(chǎn)品無(wú)黏結(jié)、無(wú)破損和變形的產(chǎn)品。包裝袋內(nèi)應(yīng)沒(méi)有冰屑，如袋內(nèi)有較多冰屑的話(huà)，有可能是產(chǎn)品解凍后又凍結(jié)造成的，消費(fèi)者不要購(gòu)買(mǎi)這種冷凍食品，這種食品的質(zhì)量已受到影響。

3、注意看產(chǎn)品標(biāo)簽。速凍面米食品的標(biāo)簽除了常規(guī)的產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)企業(yè)和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、凈含量、配料表等要求外，還應(yīng)標(biāo)明保存條件、食用方法等。如果是含餡料產(chǎn)品，還應(yīng)標(biāo)明餡料含量。消費(fèi)者可通過(guò)比較標(biāo)簽上的內(nèi)容，選購(gòu)到合格的速凍食品。

4、注意提高對(duì)食品危害性的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量相關(guān)常識(shí)的認(rèn)識(shí)。消費(fèi)者不要一味貪圖便宜，購(gòu)買(mǎi)價(jià)格低廉的劣質(zhì)食品，要選擇知名度高、信譽(yù)度好的產(chǎn)品，并盡量到證照齊全的商場(chǎng)、店鋪購(gòu)買(mǎi)。同時(shí)，應(yīng)該學(xué)會(huì)用各種直觀方法辨別食品質(zhì)量，掌握各類(lèi)食品質(zhì)量方面的相關(guān)知識(shí)。

5、提醒廣大消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)應(yīng)保留購(gòu)物憑證，比如發(fā)票等，一旦發(fā)生問(wèn)題及時(shí)向質(zhì)監(jiān)部門(mén)或食品衛(wèi)生局等相關(guān)部門(mén)投訴，這樣才能更有效的維護(hù)自身的合法權(quán)益。

6、速凍食品細(xì)節(jié)須知

1、看日期，即盡量選擇生產(chǎn)日期靠近購(gòu)日期的冷凍食品。

2、看色澤，對(duì)于顏色過(guò)于鮮艷的食品，應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)，以防加入了不必要的色素。

3、看標(biāo)志，完整的產(chǎn)品標(biāo)志應(yīng)包含有食品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、貯存條件、食用方法等。盡量選擇包裝密封良好，有明確內(nèi)容標(biāo)識(shí)和具有QS質(zhì)量認(rèn)證的食品。

4、看包裝，即注意查看包裝袋是否破損。若包裝袋上的結(jié)晶霜潔白發(fā)亮，食品冷凍堅(jiān)硬，應(yīng)該是保存良好的。

5、看儲(chǔ)藏溫度，注意冷凍展示柜的溫度是否保持在－18℃以下、冷藏展示柜的溫度是否在0℃以下，且選擇冷凍（冷藏）柜未超過(guò)限定裝載線(xiàn)。

6、購(gòu)物時(shí)，請(qǐng)盡量在最后要離開(kāi)賣(mài)場(chǎng)時(shí)購(gòu)買(mǎi)冷凍食品

7、返家途中，購(gòu)物袋應(yīng)避免遭受陽(yáng)光的直接照射。

8、盡可能將冷凍食品置于購(gòu)物袋中央，或用其他物品遮蓋隔熱。

9、冷凍食品的最長(zhǎng)保存期是11個(gè)月，不宜長(zhǎng)期存放。

10、冷凍食品取出后應(yīng)盡快食用，不宜反復(fù)冷凍。