在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中，我們可以吃的食物種類(lèi)是非常多的，有一些食物可以生吃的，而有一些食物是不可以生吃的，如果吃了不能生吃的食物，那對(duì)我們的身體健康是有危害的，下面我們一起來(lái)看看不宜生吃的食物。那么不宜生吃的食物有哪些呢？哪些食物是不能生吃的？

一、不宜生吃的食物

1、肉類(lèi)

肉類(lèi)最好是把它煮熟了吃，因?yàn)樵诤芏嗌庵袝?huì)有寄生蟲(chóng)，而且在處理的過(guò)程中容易讓細(xì)菌進(jìn)入到肉食上面，導(dǎo)致寄生蟲(chóng)進(jìn)入人體內(nèi)，引發(fā)一些疾病。

2、四季豆

四季豆中含有皂素，生四季豆中的皂素對(duì)消化道有強(qiáng)烈刺激，另外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，這些物質(zhì)也會(huì)刺激腸胃道，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。因此在食用四季豆時(shí)，一定要煮透、煮熟再吃。

3、雞蛋

生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內(nèi)消化酶(特別是胰蛋白酶)受到抑制，會(huì)引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素(生物素是B族維生素的一種)結(jié)合，從而阻礙生物素被腸道吸收。并且生雞蛋中一般都會(huì)有沙門(mén)氏菌，會(huì)使人嘔吐、腹瀉。其腥味也比較大，生吃很難入口。

4、海鮮

現(xiàn)在水域污染嚴(yán)重，造成很多海洋生物的身體也受到了污染，海鮮的安全風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自于四個(gè)方面：重金屬污染、生物毒素、寄生蟲(chóng)以及致病細(xì)菌。重金屬污染由魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)的水質(zhì)決定，而生物毒素由水體中的一些藻類(lèi)和真菌產(chǎn)生。

5、菠菜

菠菜中含有草酸，加熱后會(huì)被揮發(fā)掉，如果生吃的話，草酸在腸道內(nèi)會(huì)與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對(duì)鈣的吸收。因此，即使是涼拌菠菜也要先用開(kāi)水焯一下，除去其中大部分草酸。

6、荸薺

很多人喜歡把荸薺削皮后生吃，口感爽脆鮮甜汁多，但荸薺建議不要生吃，因?yàn)樵谳┧j中會(huì)含有一種叫做姜片蟲(chóng)的有害物質(zhì)，如果生吃，可能會(huì)導(dǎo)致麥片蟲(chóng)進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉(消化內(nèi)科)或面部浮腫。

二、吃生食物的危害

1、一只福壽螺可藏寄生蟲(chóng)6000條福壽螺帶有多種寄生蟲(chóng)，極易引起線蟲(chóng)病，線蟲(chóng)幼蟲(chóng)會(huì)入侵人腦，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起嗜酸細(xì)胞增多性腦膜炎。

2、小龍蝦體內(nèi)可能攜帶肺吸蟲(chóng)會(huì)引起肺吸蟲(chóng)病。輕者咳嗽、胸痛、咯血，嚴(yán)重的更有可能發(fā)生癲癇或偏癱。

3、淡水生魚(yú)片有肝吸蟲(chóng)在吃了未煮熟的魚(yú)的10到26天內(nèi)，身體會(huì)開(kāi)始出現(xiàn)發(fā)燒、食欲不振、腹部疼痛、肌肉酸痛、關(guān)節(jié)痛、全身軟弱或浮腫。

4、吃不熟的牛排，或可長(zhǎng)出1米多絳蟲(chóng)吸盤(pán)吸附在小腸粘膜上可引起輕度損傷與炎癥。偶爾因阻塞闌尾誘發(fā)闌尾炎。多條絳蟲(chóng)感染偶可引起部分腸梗阻。

5、吃未熟涮羊肉可感染弓形蟲(chóng)若輕型急可愛(ài)染，全身癥狀不太明顯，類(lèi)似一次感冒，或一次急性胃腸炎。

6、荸薺皮或有姜片蟲(chóng)常吃生荸薺，其中的姜片蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

7、沒(méi)熟的黃鱔里的顎口線蟲(chóng)會(huì)鉆進(jìn)眼睛寄生在人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)所致，可發(fā)生嗜酸性粒細(xì)胞增多性腦膜炎或腦膜腦炎。