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哪些食物不能與雞肉同吃?什么食物不能與雞肉一起吃?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 19:15 雞肉李子大蒜

我們生活中的食物有很多種,其中雞肉是一種非常常見(jiàn)的肉食,很多人都喜歡吃,雞肉的吃法也有很多種,不同的吃法有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般我們最常吃的就是板栗燒雞,和燉雞湯。那你們知道什么食物不能與雞肉同吃嗎,下面,給大家具體介紹一下。

哪些食物不能與雞肉同吃?什么食物不能與雞肉一起吃?(1)

1、不與雞肉同吃的食物

1、雞肉與李子相克

食則拉痢。解救:吃雞尿白。

2、雞肉與大蒜相克

大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ),兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合。

3、雞肉與鯉魚相克

雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng),鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。

4、雞肉與李子相克

5、雞肉與菊花相克

一般來(lái)說(shuō)雞肉和菊花同食,會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細(xì)辛一錢,川蓮五分水煎服。

6、雞肉與糯米相克

糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃,所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果,但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。

科學(xué)剖析:糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃,因此不會(huì)產(chǎn)生任何新的有害物質(zhì)。糯米雞還有蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用,所以,只要不是過(guò)量食用或存放后不潔食用,一般不會(huì)產(chǎn)生身體上的不適,但應(yīng)注意糯米不易消化,在吃了過(guò)于油膩的菜肴后,應(yīng)避免吃大量的糯米。

相比之下,如果吃加熱多次的油炸食品和水煮魚等,倒容易產(chǎn)生胃腸不適。因?yàn)檫@樣的食物能產(chǎn)生對(duì)人體有害的過(guò)氧化物。

7、雞肉與芥末相克

這兩種食物如果同食后,會(huì)傷元?dú)?。因芥末是熱性之物,雞屬溫補(bǔ)之品,恐助火熱,無(wú)益于健康。

8、雞肉與狗腎相克

會(huì)引起痢疾。

9、野雞與鯽魚相克

鯽魚屬甘溫,性熱,為下氣利水,而野雞甘酸微寒,為補(bǔ)中益氣健脾,故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等,故兩者不宜同煮,因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。

2、補(bǔ)腎壯陽(yáng)的雞肉食譜

一、歸芪參棗雞湯

材料:當(dāng)歸、黨參、黃芪各10克,大棗10枚,生姜30克,烏骨母雞1只,調(diào)料適量。

做法:

1、將烏骨雞去毛雜洗凈切塊,諸藥布包,加清水適量,同燉至烏雞爛熟。

2、去藥包,蔥、椒、鹽、味精等調(diào)味服食。

功效:

可補(bǔ)益氣血,滋陰育精,適用于精氣不足,每臨即泄,心慌氣短,肢軟乏力等。

二、龍眼紙包雞

材料:龍眼肉200克,胡桃肉100克,嫩雞肉500克,雞蛋清2只,芫荽150克,火腿片15克,調(diào)料適量。

做法:

1、先將雞肉去皮,切片。核桃去皮,下油鍋炸熟,切作細(xì)粒,芫荽擇洗干凈。

2、桂元肉洗凈,擇粒,蛋清加水生粉調(diào)糊。

3、蔥姜切粒,雞片加味精、食鹽、白糖、胡椒、麻油、蔥、姜、核桃、桂元、蛋清糊調(diào)勻。

4、取糯米紙放在木砧板上,先放一點(diǎn)芫荽葉,一片火腿,再把雞片放上,然后折成長(zhǎng)方形包,待用。

5、鍋中放植物油燒熱后,把包好的雞片下鍋炸熟,撈出裝盤即成。

功效:

可溫中益氣,補(bǔ)腎固精,適用于男子欲望減退,虛煩失眠、記憶力下降等

三、二膠雞汁粥

材料:阿膠、魚鰾膠各5克,雞湯1大碗,大米50克,食鹽適量。

做法:

1、先將大米淘凈,加雞湯及清水適量煮粥。

2、待熟時(shí)調(diào)入二膠,烊化后,納入食鹽,再煮一、二沸即成,每日1-2次。

功效:

可補(bǔ)益精血,適用于男子陽(yáng)萎,早泄,精液量少等。

四、首烏燉雞

材料:何首烏30克,大棗10枚,生姜30克,母雞1只,調(diào)料適量。

做法:

1、先將母雞去毛雜,洗凈,諸藥布包,納入雞腹內(nèi)。

2、放沙鍋中,加清水適量,文火煨至雞肉爛熟后,去藥包,納入蔥、椒、食鹽、味精等調(diào)味,煮沸,佐餐服食。

功效:

可養(yǎng)肝血,補(bǔ)腎精,適用于肝血不足,腎精虧虛所致的精液量少,無(wú)精等。

五、八珍肚雞湯

材料:黨參、云苓、白術(shù)、白芍、當(dāng)歸、熟地各10克,炙甘草、川芎各5克,黃母雞1只,豬肚150克,魚肚50克,豬肉500克,豬雜骨1500克,生姜30克,大棗10枚,調(diào)料適量。

做法:

1、先將前述八味藥布包;母雞去毛洗凈,豬肚洗凈,魚肚發(fā)開(kāi)洗凈,豬肉、豬骨洗凈,豬大骨捶破。

2、同入鍋中,加清水適量。

3、武火燒沸后,去浮沫,下生姜、大棗、蔥、料酒、胡椒、小茴、桂枝、木香等,文火燉至爛熟。

4、去藥包,將肉、肚取出切片,放回鍋中煮沸,食鹽、味精調(diào)味服食,每周2-3劑。

功效:

可補(bǔ)益氣血,適用于男子腎虛所致的頭目眩暈,肢軟乏力,腰膝酸痛,陽(yáng)萎不舉等

六、元肉當(dāng)歸雞

材料:元肉、當(dāng)歸各30克,母雞1只。

做法:

1、先將母雞去雜毛、洗凈、放入沸水中氽一下,切塊。

2、文火燉至半熟后,下元肉、當(dāng)歸、共燉至熟后服食,每周2—3劑。

功效:

可滋補(bǔ)精血,適用于遺精頻作,心悸,失眠,多夢(mèng)等。

七、母雞滋補(bǔ)湯

材料:炙黃芪、山藥各30克,黨參、當(dāng)歸各10克,老藕1000克,老母雞1只,調(diào)料適量。

做法:

1、先將母雞去毛雜,洗凈;余藥布包,老藕切塊。

2、調(diào)味品如桂枝、小茴、生姜、胡椒等布包,同放鍋中,加清水淹沒(méi)。

3、武火煮沸后,轉(zhuǎn)文火燉至雞肉爛熟,去藥包及調(diào)料,食鹽、味精調(diào)味服食。

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