苦瓜在夏季的時(shí)候是很多人都非常喜歡的，夏季吃苦瓜能清熱解毒，對(duì)于高血壓和高血脂患者來說也是很好的，應(yīng)該很多人在家里都喜歡做苦瓜炒雞蛋，一道非常美味的家常菜，但是有人說苦瓜有毒，那苦瓜炒雞蛋有毒嗎？苦瓜炒雞蛋是否有毒？

1、苦瓜炒雞蛋有毒嗎

苦瓜炒雞蛋是無毒的。

苦瓜是寒性食物，雞蛋性平。從食物的相克來說苦瓜和雞蛋性質(zhì)并無沖突，所以苦瓜炒雞蛋是無毒的。但是是苦瓜中含有草酸，如果不清除草酸，炒雞蛋的時(shí)候和雞蛋中的鈣質(zhì)結(jié)合就會(huì)形成草酸鈣，草酸鈣容易在腎器官堆積，形成結(jié)石。

2、怎么吃不得腎結(jié)石

清除苦瓜中的草酸即可。

苦瓜在烹飪之前要先焯一次水，這是利用開水清除大部分的草酸，可以從源頭上避免草酸鈣的形成，而且焯過水的苦瓜炒起雞蛋來味道會(huì)更加清爽。

3、吃苦瓜炒雞蛋的好處

1，苦瓜中含有豐富的粗纖維，日常吃些苦瓜能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，雞蛋中的蛋白質(zhì)不好吸收，放入苦瓜可以幫助腸胃蠕動(dòng)，讓腸胃更好的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，便秘人士還能改善便秘。

2，天氣炎熱，很多人吃飯沒有胃口，吃苦瓜炒蛋既中和了苦瓜的苦味，也消除了單一雞蛋的乏味，夏天吃些苦瓜炒蛋，可以促進(jìn)食欲。因?yàn)榭喙暇哂星鍩峤舛镜墓π?，還能清熱消暑。

4、苦瓜炒蛋怎么做

材料：苦瓜、雞蛋、油、鹽。

做法：1，苦瓜洗凈后切片，過水快速焯一遍，清除草酸，鍋中倒油開始炒苦瓜，苦瓜炒至青色就可以準(zhǔn)備放雞蛋了。,

2，雞蛋打開攪拌后放入鍋中和苦瓜一起炒，稍微凝固后就可以放鹽了，再翻炒一分鐘就可以出鍋了。

5、苦瓜減肥法

1、將苦瓜洗凈，生吃，注意苦瓜必須要生吃。最好在餐前半小時(shí)食用。

2、去籽，但是千萬不要去皮

3、大部分人喜歡把苦瓜泡在水里，這樣做是不對(duì)的，泡水會(huì)使苦瓜內(nèi)的有效物質(zhì)流失。

4、苦瓜一天最多吃4根。

5、苦瓜不宜加調(diào)味料，調(diào)味料里面的辛辣油膩物質(zhì)會(huì)減低減肥的速度。

6、把苦瓜去籽，但是千萬不要去皮。去籽，但是千萬不要去皮。