山楂是生活中很常見的水果食物，其味道可口迷人，因此深受很多人的喜愛，但是吃山楂也有許多要注意的地方，山楂不能魚很多食物一同食用，可能平時很多人沒有太注意這些，那么山楂不能和什么一起吃？山楂不能和什么食物同食呢？

1、不能和豬肝一起吃

山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山楂。

2、不能和海鮮一起吃

海鮮類食物，像海參、海鮮魚、蟹、蝦等，是含有比較豐富的鈣質和蛋白質的，而山楂中是有著比較多的鞣酸的，如果兩者同食的話，會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且海鮮中的鐵質和山楂中的鞣酸結合，會形成一種不易消化、吸收的沉淀物，從而導致身體不適，出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈等癥狀。

3、不能和胡蘿卜一起吃

山楂富含維生素C，而胡蘿卜中則是有維生素C分解酶，如果兩者同時食用的話，維生素C會容易被分解破壞。

4、不能和人參一起吃

據　清·嚴潔等《得配本草》記載：山楂，服人參者忌之。山楂吃多了是會傷中氣的，而像中氣不足的人要慎吃山楂。而正在服用人參時，不能同時吃山楂，容易抵消人參的補氣作用。

5、不能和鴨肉一起吃

山楂跟鴨肉也是不能同食的，引起鴨肉和山楂都是屬于寒涼之物，一起吃容易引起身體不適。

6、不能和檸檬一起吃

雖然檸檬和山楂都是具有比較高的營養(yǎng)價值的水果，但是兩者最好不要一同食用，容易影響消化。

7、不能和筍瓜一起吃

筍瓜中也是含有維生素C分解酶的，跟山楂一起吃，山楂中的維生素C容易被分解破壞，降低其營養(yǎng)價值，而且也容易導致身體不適。

8、不能和黃瓜一起吃

山楂富含維生素C，而黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，同食會使得山楂中的維生素C被分解破壞，影響其營養(yǎng)價值。

9、不能和牛奶一起吃

山楂中是含有果酸的，與牛奶同食后，牛奶中的蛋白質跟山楂中的果酸會結合形成較硬的凝塊，影響腸胃的消化吸收。

10、不能和鱔魚一起吃

由于山楂中含有較多的鞣酸，而鱔魚則是含有豐富的蛋白質和鈣質等營養(yǎng)成分，同食的話，蛋白質和鞣酸結合能生成鞣酸蛋白，影響蛋白質的營養(yǎng)價值；

而且鞣酸還可以與鱔魚中的鈣質結合形成一種不易消化的物質，不僅影響兩者的營養(yǎng)價值，還可能導致消化不良。

11、山楂食用禁忌須知

1.孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。

2.山楂只消不補，脾胃須弱者不宜多食。

3.健康的人食用山楂也應有所節(jié)制，兒童在牙齒發(fā)育的時候，長期吃山楂的話，對牙齒健康也不利，吃完之后媽媽們要帶著小孩及時漱口刷牙哦，以防損害了牙齒。

4.山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。

5.孕婦害喜莫吃山楂。剛懷孕的時候，孕婦難免會有嘔吐等反應，喜歡吃酸的東西，也不要選擇山楂，因為其有破血散淤的作用，能刺激子宮收縮，極易引發(fā)流產。產后吃可以修復子宮，可以食用。