胡蘿卜是很常見的一種蔬菜，餐桌上經(jīng)常會(huì)看見，胡蘿卜也可以榨汁喝，營養(yǎng)非常豐富，具有明目的作用，富含多種維生素，胡蘿卜顏色一般是橙黃色的，有些人可能擔(dān)心吃胡蘿卜會(huì)變黃了，那么喝胡蘿卜汁會(huì)不會(huì)變黃呢？胡蘿卜和什么不能一起吃？

1、有變黃可能

（1）可能會(huì)變黃

喝胡蘿卜汁是有可能會(huì)導(dǎo)致臉部發(fā)黃的。因?yàn)槿梭w血液內(nèi)的胡蘿卜素如果含量過高，就可能引起膚色黃染，而胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜汁也不例外，所以如果過量飲用太多的胡蘿卜汁，那么就可能會(huì)導(dǎo)致攝入大量的胡蘿卜素從而引發(fā)膚色變黃的癥狀。

（2）每次適量喝

每次飲用胡蘿卜汁都應(yīng)當(dāng)適量飲用為宜，即便胡蘿卜汁不會(huì)導(dǎo)致膚色染黃，我們也不可長期過量飲用，因?yàn)樯钪械暮芏嗍澄锒疾⒉皇鞘秤玫迷蕉嗑驮胶玫模行┦澄镏挥檬秤煤苌俚姆至烤鸵呀?jīng)能夠滿足我們身體所需，如果大量飲用，反而身體吸收不了，既是負(fù)擔(dān)也是一種浪費(fèi)。

（3）加蜂蜜飲用

既是胡蘿卜汁健康又營養(yǎng)，很多人都還是會(huì)因?yàn)椴涣?xí)慣胡蘿卜汁的口味而選擇放棄飲用胡蘿卜汁，其實(shí)只要往胡蘿卜中加些蜂蜜或者是檸檬汁就能夠很好地解決胡蘿卜口味怪異的問題。尤其是加入蜂蜜之后，不僅能改善味道還能提升營養(yǎng)價(jià)值。

2、胡蘿卜飲食搭配

（1）蘋果克胡籮卜

吃多了胡蘿卜的就應(yīng)該知道，胡蘿卜就是各種膽固醇的天敵，有助于預(yù)防心腦血管、肝臟疾病和破壞一些有害的腫瘤細(xì)胞。而蘋果里富含各種維生素可以幫助腸胃的消化吸收以達(dá)到排毒養(yǎng)顏的效果。但是胡蘿卜遇到蘋果之后一切都變得不一樣了，假設(shè)胡蘿卜中有維生素A而蘋果中有維生素B，這2個(gè)家伙見面就打架，而蘋果的維生素終于不敵胡蘿卜里的維生素后被破壞消滅，雖然最后沒有產(chǎn)生有害的物質(zhì)，但是這讓兩個(gè)本來營養(yǎng)價(jià)值很高的好東西突然就大打折扣了，最后變成吃了跟沒吃似的。

（2）胡蘿卜克石榴

很明顯，雖然專家指出了紅紅的石榴和紅紅的蘿卜不能一起吃，但是好像平時(shí)也不會(huì)有人想到把這兩個(gè)拿到一起去吃，不過注意一下也是有必要的，萬一什么時(shí)候自己做飯菜稀里糊涂的放錯(cuò)了食材，檢查之后也可以發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤并改正。石榴里的某些維生素會(huì)加快人體某些細(xì)胞活性抵制細(xì)胞的衰老，讓人顯得年輕有活力，是十分受女孩子歡迎的一種養(yǎng)顏果。胡蘿卜里有能夠破環(huán)這種活性的元素，是石榴的功能收到威脅，不再保護(hù)細(xì)胞活躍更新。

（3）哈密瓜配胡蘿卜

甜甜的哈密瓜很少有人不喜歡，大家對(duì)于這種清新爽口、生津止渴、營養(yǎng)水分足的水果是特別青睞的，美味可口的哈密瓜體內(nèi)有著高濃度的蛋白質(zhì)、各種纖維素和維生素，用它來消暑是十分不錯(cuò)的選擇，吃完之后神清氣爽還防曬。流汗天哈密瓜和胡蘿卜更配哦，可以把二者放在一起做成哈密瓜盅，美味營養(yǎng)防曬補(bǔ)水一樣也漏不了。

3、胡蘿卜疾病相關(guān)

（1）糖尿病能吃

糖尿病患者是可以吃胡蘿卜的，雖然胡蘿卜中也含有糖分，但是胡蘿卜中的糖對(duì)于糖尿病患者來說影響并不大，可能糖尿病患者體內(nèi)的自由基會(huì)比較多，就會(huì)對(duì)人體內(nèi)的胰島素造成破壞，而胡蘿卜素可以幫助清除體內(nèi)的自由基，所以能幫助糖尿病患者有效穩(wěn)定血糖，是一種非常適合糖尿病患者食用的食物。

（2）防治糖尿病

其實(shí)胡蘿卜中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，都是人體所需的，據(jù)有關(guān)專家調(diào)查顯示經(jīng)常吃胡蘿卜的人患糖尿病的幾率是比較低，正是因?yàn)楹}卜能起到降糖的作用，所以常吃胡蘿卜對(duì)預(yù)防糖尿病有很大的幫助。

（3）溫馨小提醒

可能很多人并不知道胡蘿卜只有在和油脂同食的情況下降血糖的效果才會(huì)更好，因?yàn)楹}卜素只有遇到油脂才能溶解，才有可能被人體消化和吸收，所以才能達(dá)到降血糖的效果，一般情況下胡蘿卜和肉搭配是最好的，生吃的話基本上胡蘿卜素大部分會(huì)直接流失掉。

4、胡蘿卜食用禁忌

（1）最好不生吃

可能很多人覺得胡蘿卜生吃比熟著吃要好吃一些，反正也都是補(bǔ)充營養(yǎng)，所以就經(jīng)常生吃胡蘿卜。其實(shí)胡蘿卜生吃是不好的，營養(yǎng)也無法被吸收，因?yàn)楹}卜中的胡蘿卜素是脂溶性的，一般情況下胡蘿卜素溶解中油脂中才可能在人體轉(zhuǎn)化為維生素A，才能被人體吸收，生的胡蘿卜營養(yǎng)基本上大部分是不能被人體吸收的，所以最好不要生吃胡蘿卜。

（2）吃時(shí)不喝酒

在吃胡蘿卜的時(shí)候最好不要喝酒，吃胡蘿卜喝酒對(duì)人體是很不健康的，因?yàn)楹}卜素和酒精會(huì)發(fā)生反應(yīng)，可能會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，對(duì)肝臟是不利的，經(jīng)常這樣吃的人，可能會(huì)患肝病，所以盡量在吃胡蘿卜的時(shí)候喝酒。還有不要在胡蘿卜中加醋，會(huì)破壞營養(yǎng)。

（3）不吃白蘿卜

可能之前我們都聽到有人說胡蘿卜和白蘿卜是不能一起吃的，有的人可能會(huì)對(duì)這句話產(chǎn)生疑惑，其實(shí)確實(shí)會(huì)有影響，白蘿卜和胡蘿卜一起吃會(huì)降低二者的營養(yǎng)，胡蘿卜中含有維生素C分解酶，而白蘿卜中含有大量的維生素C，營養(yǎng)就被破壞掉了，所以吃胡蘿卜就不要吃白蘿卜。