冰糖是我們日常飲食中可能經(jīng)常會用到的，當然我們用到了糖除了冰糖外，還有白糖和紅糖，很多人都覺得白糖和冰糖是一樣的，其實冰糖和白糖是不一樣的，雖然冰糖有很多用處，但是吃多了也不好，那大量食用冰糖有什么危害？冰糖有什么功效和作用？

1、大量食用冰糖的危害

食用大量的冰糖。會讓人體攝取大量的糖分，很容易使人發(fā)胖，還會阻礙人體對鈣的吸收，再加上冰糖很甜，吃多了會讓人覺得甜膩，會影響食欲。

2、冰糖的功效和作用

冰糖味甘性平，其主要成分是蔗糖，有補中益氣、健脾和胃的作用，所以，冰糖也是一種有滋補效果的食物。在燉制滋補品的時候，加入冰糖最佳，因為冰糖不像紅糖那樣易生熱，它雖然味道甘甜，但是能化痰清火、去肺熱。

3、溫馨提示

冰糖是白砂糖經(jīng)過加工制作而成，它和白糖的熱量差不多，冰糖和白糖的的主要成分都是蔗糖，所以，糖尿病患者在不能食用白糖的同時，也不能食用冰糖，其次，肥胖癥患者也要注意糖分的攝取量。

4、冰糖的保質期

1、保質時間

冰糖在經(jīng)過重新的制作工序之后，其結構變得更穩(wěn)定，不像白糖那么容易變質，一般買回去的冰糖如果沒有出現(xiàn)融化的狀態(tài)，都是可以繼續(xù)食用的，如果保存的方式正確，保存的地方得當，保存一年到一年半是沒有問題的。

2、保存方法

冰糖雖然純正不易變質，但是如果保存的方法不得當，還是容易被細菌沾染，或者生螨融化的，畢竟冰糖也是糖，而不是石頭，所以，需要使用正確的保存方式來存放冰糖。可以將冰糖裝進玻璃罐中密封，放進冰箱存放，也可以直接放在陰涼通風的地方存放，注意不要靠近高溫的物體。