山楂片是生活中較為常見(jiàn)的零食食物，其中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，但是由于制作工藝的影響，在食用3方面也有許多要注意的地方，那么吃山楂片會(huì)發(fā)胖嗎？山楂片吃了會(huì)胖嗎？吃山楂容易長(zhǎng)胖，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃山楂需要注意的內(nèi)容吧。

1、山楂的營(yíng)養(yǎng)成分

新鮮山楂中的碳水化合物主要由果糖和葡萄糖組成，其甜味與有機(jī)酸相配合，口感上比較酸。山楂中還含有較豐富的維生素C、果膠、礦物質(zhì)（如鉀、鈣）、有機(jī)酸、黃酮類(lèi)物質(zhì)（如槲皮素）等營(yíng)養(yǎng)成分。

2、吃山楂片會(huì)發(fā)胖嗎

吃山楂片容易發(fā)胖。山楂制品經(jīng)過(guò)晾干或烘干，蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B2、鈣、鉀、磷等營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被濃縮，于是含量增高，而某些容易被破壞的營(yíng)養(yǎng)素，如維生素C含量則大大降低，僅為原來(lái)的1/27。同時(shí)山楂制品中還添加了不少糖，因此，吃山楂片是容易發(fā)胖的。

3、減肥可以吃多少山楂片

需減肥的人可以偶爾少量吃山楂片等山楂制品，但每天不得多于1小筒山楂片的量，或1條果丹皮的量。如果吃多了就要相應(yīng)減少主食的攝入，以免攝入糖分和熱量超標(biāo)。

4、哪些人不宜吃山楂片

1、有胃炎、胃潰瘍等病的病人，還需謹(jǐn)慎食用。

2、胃腸功能較弱的老人、小孩也不宜大量吃山楂。

3、糖尿病人最好不吃山楂片，以免造成血糖波動(dòng)。

5、山楂飲食搭配禁忌

1、豬肝

山楂不能和豬肝一起吃，會(huì)破壞體內(nèi)維生素C。因?yàn)樯介缓S生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山楂。

2、海鮮

海鮮類(lèi)的食物含有的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)成分都特別豐富，但是如果和山楂一起吃，不但會(huì)使蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，而且還很容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物。從而引起人體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專(zhuān)家告誡，吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂，想吃的話(huà)應(yīng)該間隔兩個(gè)小時(shí)再吃。

3、胡蘿卜

山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。

另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、鴨肉

鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食。

5、蕺菜

蕺菜也就是魚(yú)腥草是與山楂相克的，因?yàn)檗撕蜕介际呛疀鲋?，同食?huì)很容易傷脾胃。

6、人參

清·嚴(yán)潔等《得配本草》：“山楂，服人參者忌之?！鄙介远嗔藭?huì)傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人參等補(bǔ)氣藥的要慎食。以防止其抵消人參的補(bǔ)氣作用。

7、檸檬

檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機(jī)酸、黃酮類(lèi)、揮發(fā)油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。

8、海參

海參是海味食品，它富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，膽固醇的含量則幾乎為零。但海參不能與山楂同吃，同時(shí)食用，不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。