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方便面為什么不健康?為什么方便面是垃圾食品?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 18:20 方便面泡面垃圾食品

方便面是我們經(jīng)常會吃到的一種零食,很多人在沒有飯吃的時候就會吃方便面,方便面是垃圾食品大家應該都是知道的,總是聽人說吃方便面是不好的,但是很多人并不知道為什么吃方便面不好,也不知道吃了會怎樣,那方便面為什么不健康?為什么方便面是垃圾食品?

方便面為什么不健康?為什么方便面是垃圾食品?(1)

1、各種營養(yǎng)素大量損失

方便面屬于垃圾食品的第一個原因是方便面中營養(yǎng)的全面損失。方便面的制作屬于面粉深加工,在糧食淘洗過程中,硫胺素損失29%~60%;核黃素和尼克酸損23%~25%,礦物質損失70%;蛋白質損失15.7%,脂肪損失42.6%;碳水化物損失2%??梢姺奖忝骐m然方便,但由于特殊的加工工藝,對僅有的糧食中的營養(yǎng)素破壞很大。

2、B族維生素被破壞

B族維生素被部分或徹底破壞也是方便面不健康的一個重要原因。方便面的制作原材料面粉在超高溫的蒸煮和油炸干燥過程中,面粉中的營養(yǎng)素破壞很多,尤其是維生素B族的破壞更為顯著。如經(jīng)超高溫蒸煮,維生素B族還可保護51%。但如用油炸處理,維生素B族的保護為零。

3、含鹽過多

一包方便面含鹽約6克,而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜,所以方便面含鹽量明顯偏高。經(jīng)常吃方便面會因攝入食鹽過多而易患高血壓,且損害腎臟。所以方便面是不健康食品。

4、方便面添加劑含量多

從食品衛(wèi)生學考慮,方便面由于加工工藝的需要,也由于它是一種深加工的商品,需要一定的保質期,所以,方便面與其他深加工食品一樣會含有一定量的化學物質,雖然其含量在國家規(guī)定范圍內,但仍應盡量少吃。

5、長期吃易致營養(yǎng)不良

從營養(yǎng)角度分析,方便面僅是充饑的一種食物,營養(yǎng)價值很低,絕不能當作主食,長期食用會造成營養(yǎng)不良。

6、健康吃方便面

(1)盡量煮著吃

與新鮮面條比,人體更難消化方便面,這與其中添加的化學物質有關。因此建議,方便面盡量煮著吃,煮過的面條更易吸收水分,有利腸胃消化。

(2)倒掉第一次的水

如果擔心面餅里的油太多,可以先用熱水把面餅泡一遍,再把水倒掉。

(3)醬料放一半

如果把方便面里的調味包全部加到一袋面里,很容易鹽分超標。陳霞飛指出,一包面下鍋,最好除蔬菜包外,所有醬包、粉包最多加一半,能少放就少放。

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