總是聽到有人說這樣的一句話，心急吃不了熱豆腐，當(dāng)然這是形容人做事的，但是很多人在面對(duì)美食的時(shí)候可能也會(huì)出現(xiàn)這種情況，有些人喜歡吃燙的食物，感覺燙的食物吃著舒服，實(shí)際上燙的食物吃了不太好，那吃燙的食物有什么壞處？吃燙食的危害有哪些？

1、燙傷口腔和舌粘膜

很多人都有同樣的經(jīng)歷，突然吃了一口很燙的食物，往往會(huì)燙的吞咽不下，輕則燙的口腔黏膜發(fā)紅充血，重則則會(huì)被燙起泡，甚至引起口腔潰瘍，口腔和食道的耐受溫度為50-60℃，超過這個(gè)溫度就會(huì)被燙傷。

2、引發(fā)食管炎

太燙的食物有時(shí)還會(huì)將食管黏膜燙傷，損傷的食管黏膜壞死，形成假膜，脫落后就會(huì)形成潰瘍，這種潰瘍愈合后，能形成瘢痕，造成食管狹窄，影響正常進(jìn)食，這是食管炎的一種，患有這種病的人，通常會(huì)覺得胸骨后面有疼痛感和灼熱感，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吞咽困難的癥狀，還可引起急性單純性胃炎。

3、誘發(fā)食道癌

經(jīng)常吃燙食與食管癌的發(fā)生也有一定關(guān)系，研究表明食管癌高發(fā)地區(qū)，患者多數(shù)有愛吃燙食的習(xí)慣，過燙過熱的食物，一般溫度在90度左右，口腔黏膜會(huì)因此而受到損傷，就會(huì)代償性地增生新的細(xì)胞，長(zhǎng)久下去，會(huì)使細(xì)胞增生過程加快，在細(xì)胞增生的基礎(chǔ)上再受外界致癌物的刺激時(shí)，很有可能引發(fā)食道癌。

4、損傷牙齒牙齦

燙食會(huì)使口腔黏膜充血，黏膜損傷造成潰瘍，從而破壞黏膜對(duì)與口腔保護(hù)的功能，高溫燙食對(duì)牙齦喝牙齒都有害處，易造成牙齦潰爛和過敏性牙痛。

5、不利于食物消化

過燙的食物會(huì)破壞消化道中的各種酶，或者降低酶的催化能力，而當(dāng)酶受到破壞或減弱時(shí)，會(huì)直接影響人對(duì)食物的消化和吸收，而且食物太燙，一般在人的口腔停留時(shí)間短，食物未被細(xì)細(xì)咀嚼，唾液和食物混合過程不充分，不利于食物的消化吸收。

6、損傷胃腸道

有的人對(duì)于飲食的忽冷忽熱不在乎，有時(shí)吃了很燙的食物，往往會(huì)喝一些冷飲來緩解，這樣，會(huì)使消化器官受到極大的刺激，冷熱兩種溫差的快速變化，腸胃不能很快適應(yīng)，會(huì)影響腸胃的消化吸收，甚至?xí)?dǎo)致胃炎，腸炎等，不及時(shí)治療，有轉(zhuǎn)成慢性胃炎、腸炎的風(fēng)險(xiǎn)。

7、引起營(yíng)養(yǎng)不良

經(jīng)常吃燙的東西會(huì)影響食欲，引起營(yíng)養(yǎng)不良，人的舌頭上的味蕾遇到過熱的食物，會(huì)受到傷害，使人感覺滋味的能力減弱，味覺神經(jīng)受到影響，人的味覺越來越遲鈍，從而降低食欲，久而久之，會(huì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象。

8、溫馨小提醒

因此，最合適的食物溫度是“不涼也不熱”?！霸S多家長(zhǎng)在給小寶寶喂飯時(shí)，都會(huì)吹至微溫后再喂，其實(shí)，這個(gè)溫度對(duì)成年人來說同樣是最合適的。用嘴唇感覺有一點(diǎn)點(diǎn)溫，也不燙口，就是最適宜的。

同樣，人們?cè)陲嬎畷r(shí)也應(yīng)該講究溫度。日常最好飲用溫水，水溫在18—45℃之間。過燙的水不僅會(huì)損傷牙齒的琺瑯質(zhì)，還會(huì)強(qiáng)烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天，喝的水也不宜超過50℃。如果實(shí)在怕冷，可以多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有“產(chǎn)熱”作用的食物，既不會(huì)損傷食道，還有額外的保健功效。