每年端午節(jié)，少不了的就是吃粽子了，粽子是一種傳統(tǒng)的美食，吃粽子是端午節(jié)的一種傳統(tǒng)習(xí)俗，平時(shí)的時(shí)候很少吃粽子，有些愛吃粽子的人在端午節(jié)前后會(huì)食用大量的粽子，關(guān)于吃粽子有哪些需要注意的事情呢？下面為大家介紹。

1、吃粽子要注意的事項(xiàng)

1、粽子好吃，但不宜多食。粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹脹。

2、空腹不宜吃粽子，如空腹吃粽子，糯米就會(huì)在胃里停留很長的時(shí)間，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)。

3、不宜食用剛從冰箱里拿出來的粽子，夏天里粽子也盡量要加熱后才可以吃。

4、睡前兩小時(shí)最好別吃粽子，粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時(shí)最好別吃粽子，對(duì)于女生來說，無疑會(huì)長胖。

2、關(guān)于粽子的文化

中國地大，所以包粽子的食材也因地制宜各不相同，每一種不同食材的組合，都可以誕生出不同的味道，它們的養(yǎng)生功能和口感也就呈現(xiàn)出各自的特色。

在粽子的歷史中，大體可以分為南北兩種粽子。在北方，以北京粽子較為出名，北京粽子個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形，多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。有糯米和黃米的區(qū)別，但都有食補(bǔ)功效。

廣東粽子是南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個(gè)頭較小，正面方形（金字塔），后面隆起一只尖角，狀如錐子。品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、燒肉、冬菇、綠豆等調(diào)配為餡的什錦粽，風(fēng)味更佳。

而在南北粽子代表之間，江南的粽子名聲最盛，做法也最復(fù)雜，尤其是餡，變化多樣。和北方粽子的一個(gè)重大差異是，江南粽子的糯米原料，多預(yù)先用稻草灰湯浸漬，與肉餡相蒸，香味撲鼻。北方的粽子，多是糯米所做，蘸白糖或紅糖食用。而南方粽子，都在水煮或蒸熟后直接食用，吃的是個(gè)原味。

端午中夏里，適量吃粽子有助于清熱消化，但要注意保質(zhì)期，不可放置太久，盡量冷藏，食用時(shí)需注意加熱透徹。也不可過量食用，過猶不及，糯米粽吃太多也會(huì)造成消化不良，古人提倡的半飽即可。

3、怎樣吃不傷身

（1）粽子是高能量食物，瘦身要注意

據(jù)一項(xiàng)影響調(diào)查顯示，吃一個(gè)的粽子相當(dāng)于吃了一碗半米飯--看到這個(gè)正在減肥的您還敢吃粽子不？所以，對(duì)于減肥人士來說，粽子要選個(gè)頭小的，或者一次只吃半個(gè)為妙。尤其是那些有肉或蛋黃粽子，分和糖分相對(duì)來說都是比較高的，不太適合腸胃功能差、需要減肥瘦身以及三高人士。

（2）涼粽子不易消化，吃粽子要趁熱

粽子大多以糯米為主料，同時(shí)添加一些肉啊、蛋黃啊或者各種豆子花生等等各種餡料，如果趁熱吃的話，軟糯的粽子還是比較好消化的，但是如果放涼了就不易消化吸收。這是因?yàn)榕疵椎牡矸酆扛?，冷卻后容易老化回生，分子間凝固加強(qiáng)，所以涼棕子吃起來會(huì)比較硬、比較黏，也不容易消化。如果平時(shí)胃口就不太好、有慢性胃炎或者其他慢性腸胃病的話，最好就管住嘴，不要吃放涼的粽子。

（3）粽子雖好吃，三高人士要慎選

對(duì)于高血壓、高血脂及患有糖尿病的人群來說，粽子所含的鹽分、糖分比較大，能量比較密集，不太適合三高人士食用，容易引發(fā)高血糖等反應(yīng)。所以建議少吃。在吃的時(shí)候最好選擇八寶這樣甜度相對(duì)比較低、熱量比較低的品類，不要選擇紅棗、豆沙以及鮮肉粽子。同時(shí)如果能搭配一些青菜、水果等來吃的話會(huì)更好一些。