蝦是生活中常見(jiàn)的飲食，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處，但是在飲食方面也有很多注意事項(xiàng)，飲食不當(dāng)對(duì)健康也是會(huì)帶來(lái)危害的。蝦雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是不可多吃，否則容易引起身體不適，下面就來(lái)詳細(xì)了解蝦吃多了的危害吧。

1、引發(fā)痛風(fēng)

蝦含有較高的嘌呤物質(zhì)，在人體內(nèi)最終轉(zhuǎn)化為尿酸。吃蝦吃多了，會(huì)導(dǎo)致尿酸過(guò)高，形成尿路結(jié)石，引發(fā)痛風(fēng)。

2、引起過(guò)敏癥狀

蝦的蛋白質(zhì)含量很高，吃蝦吃多了，易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入量過(guò)高，從而使對(duì)高蛋白食物過(guò)敏的人群出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。

3、膽固醇攝入過(guò)量

蝦的膽固醇含量較高，膽固醇攝入過(guò)量會(huì)引起高膽固醇血癥，進(jìn)而形成冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病，危害身體健康。

4、碘攝入過(guò)量

海蝦碘含量很高，大量食用會(huì)造成碘攝入過(guò)量，引發(fā)身體不適。特別是患有甲亢的病人，吃蝦不能吃多。

5、哪些人不宜吃蝦

1、痛風(fēng)病患者、高尿酸血癥患者及關(guān)節(jié)炎患者不宜吃蝦。

2、吃海鮮過(guò)敏者，及患有反復(fù)發(fā)作的過(guò)敏性皮炎者不宜吃蝦。

6、蝦的什么部位不鞥吃

1、蝦線

一般說(shuō)來(lái)，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來(lái)。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。

2、蝦頭

通常在做蝦的過(guò)程中，會(huì)將整只蝦一同烹飪，因此，許多食客在食用蝦的過(guò)程中，也會(huì)將蝦頭吃掉，可是你知道嗎?蝦頭最好別吃，由于蝦在生長(zhǎng)的過(guò)程中，一些有害的金屬元素會(huì)沉積在頭部，如果人們食用蝦頭，這些有害的金屬元素，對(duì)人的身體健康，也會(huì)造成一定的影響。

3、蝦腮

蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內(nèi)臟，而大家常說(shuō)最“臟”的地方，其實(shí)是位于蝦的鰓部。蝦主要靠鰓來(lái)過(guò)濾，所以有害物質(zhì)都集中于鰓和體表，食用時(shí)最好不要吃鰓以上的部位。

4、蝦黃

在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。因?yàn)閺臋z測(cè)來(lái)看，蝦肉很安全，一般沒(méi)有什么重金屬污染，但是有一些樣本，蝦子腦部重金屬會(huì)有一點(diǎn)超標(biāo)。蝦黃位于頭部，容易遭到污染。

蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也會(huì)受到污染。但只要將灰色肝臟，與蝦黃區(qū)分開(kāi)，食用量不大，是沒(méi)有問(wèn)題的。