很多人喜歡吃奶酪，所以也會(huì)經(jīng)常在超市買一些奶酪回家，偶爾生吃，偶爾做些小零食吃吃，或者搭配早餐吃，可是關(guān)于奶酪的保存很多人都有些疑慮，比如有的人會(huì)把奶酪放進(jìn)冰箱冷凍，這種做法是否可行呢？奶酪可以冷凍嗎？奶酪冷凍之后還可以食用嗎？

1、不適合冷凍

買回來的干奶酪是不適合冷凍的。因?yàn)槟汤依鋬鲋罂赡軙?huì)變質(zhì)，或者因?yàn)槔鋬鲞^度結(jié)果需要加熱，但是加熱又不好掌握火候，所以冷凍過度之后的奶酪一般都不適合食用了。奶酪如果生吃，冷凍的不適合吃，如果搭配其他的食物一起吃則需要加熱一下，但是冷凍之后不好掌握加熱的程度。所以奶酪是不適合冷凍的。

2、要冷藏保存

一般我們保存奶酪的方式就是冷藏，溫度不低不高，剛剛好。其實(shí)我們?nèi)コ匈I奶酪的時(shí)候就可以看到，奶酪一般都不會(huì)放進(jìn)冷凍冰箱，一般都在冷藏處放著。奶酪是一種鮮奶發(fā)酵奶制品，跟酸奶很類似，是固體，所以是不適合常溫保存的，當(dāng)然如果是冬天就可以，但是夏天還是需要放進(jìn)冷藏室保存。

3、可以搭配吃

奶酪可以直接吃，但是很少有人能接受干奶酪的味道，所以一般都會(huì)搭配一些東西來吃。比如早餐，奶酪可以搭配面包來吃，營養(yǎng)也很高；還可以做一些西式的主食搭配食用，比如芝士意面之類的；也可以做一些小零食，比如芝士蛋糕，午后作為下午茶也很不錯(cuò)。所以奶酪的吃法就很多種。