蟶子，屬于一種海鮮，吃起來(lái)味道是十分鮮美的，但是蟶子生命力也是非常脆弱的。一般蟶子的狀態(tài)有開殼的也有閉殼的，如果是開殼的蟶子，那么可以用手去稍微觸碰一下伸出來(lái)的觸角，新鮮的蟶子會(huì)馬上縮回殼內(nèi)，而那些一動(dòng)不動(dòng)的蟶子要么是死的要么就是不新鮮的。那蟶子死的能吃嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、蟶子死的能吃嗎？

2、蟶子死了多久不能吃？

3、吃了死蟶子會(huì)怎樣？

4、死蟶子煮的時(shí)候開口嗎？

蟶子死的能吃嗎？

死了的蟶子和其他海鮮食物一樣，會(huì)立馬滋生大量的細(xì)菌導(dǎo)致其變質(zhì)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，若不慎食用會(huì)危及健康，因此挑蟶子一定要挑活的，如果用水煮不開殼的就是死蟶子，扔掉不能吃。

蟶子屬于一種海鮮，主要生活在淺海的沙灘上，其外殼上附有很多細(xì)菌、蟲卵等雜質(zhì)，而蟶子中又含有比較豐富的蛋白質(zhì)，當(dāng)其死亡的時(shí)候所含的蛋白質(zhì)會(huì)被細(xì)菌分解掉，細(xì)菌會(huì)迅速地生長(zhǎng)繁殖，而且還會(huì)產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物。

如果是已經(jīng)死了一天的蟶子，那么其中所含的細(xì)菌和毒素是比較多的，建議最好是不要再繼續(xù)食用了，以免出現(xiàn)身體不適的反應(yīng)。

蟶子死了多久不能吃？

蟶子是一種常見的海鮮，其中含有豐富的蛋白質(zhì)成分，而且由于其中攜帶有較多的細(xì)菌微生物，蟶子死亡后，在一定溫度條件下，細(xì)菌微生物很快會(huì)大量繁殖，其死亡時(shí)間超過(guò)3小時(shí)，其中的蛋白質(zhì)分解腐敗而變質(zhì)，人體食用后很容易引起身體不適。若是蟶子剛死，沒有超過(guò)3小時(shí)的話，那么還是可以繼續(xù)食用的。

吃了死蟶子會(huì)怎樣？

若是食用了剛死不久的蟶子，那么一般不會(huì)引起明顯不適反應(yīng)，所以不需要過(guò)于擔(dān)心，也不用進(jìn)行其他處理。

若是食用了死亡時(shí)間較長(zhǎng)的蟶子，其中含有的大量細(xì)菌微生物很可能會(huì)侵害人體，最先表現(xiàn)出來(lái)的可能是一系列胃腸道反應(yīng)，如：腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等，有些人群還可能伴有頭暈、胸悶等不適。建議可以先多喝水，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)以緩解不適，然后立即前往醫(yī)院就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下行對(duì)癥治療。

死蟶子煮的時(shí)候開口嗎？

蟶子的開口和閉口是由肌肉和韌帶控制的，它會(huì)根據(jù)自身呼吸的需要而開口閉口，所以在煮的過(guò)程中，受到外界的刺激后，新鮮的蟶子會(huì)迅速?gòu)堥_，而死了的蟶子由于肌肉和韌帶已經(jīng)僵硬，即使遇到外界刺激，也是不能開殼的，所以死蟶子煮的時(shí)候一般是不會(huì)開口的。

總結(jié)：天氣涼爽時(shí)，蟶子死亡6到8個(gè)小時(shí)也不建議食用了，因?yàn)橄|子通常是水養(yǎng)，死亡之后浸泡6到8個(gè)小時(shí)，即使沒有變臭，也會(huì)泡漲，肉質(zhì)和口感改變，因此不建議食用。