古代先賢對中草藥和中醫(yī)藥學(xué)的深入探索、研究和總結(jié)，使得中草藥得到了最廣泛的認(rèn)同與應(yīng)用。那如何辨別中藥材是否變質(zhì)？中藥熬糊了還能喝嗎？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、如何辨別中藥材是否變質(zhì)

2、中藥熬糊了還能喝嗎

3、中藥怎么避免熬糊

如何辨別中藥材是否變質(zhì)

中藥材以植物類、動(dòng)物類為主，主要含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素等，這些成分都是倉蟲生長、繁殖所需的營養(yǎng)物質(zhì)。所以，粉性足、肉質(zhì)及糖性大、質(zhì)地疏松的中藥易被蟲蛀，如山藥、蓮子、當(dāng)歸、苦杏仁、肉蓯蓉等。而質(zhì)地堅(jiān)硬的藥物，如三七、郁金等則不易蟲蛀。中藥材經(jīng)蟲蛀后，有的形成孔洞產(chǎn)生蛀粉，有的甚至被完全蛀成粉狀。如金銀花、菊花蟲蛀后整個(gè)花瓣散落；土鱉蟲的皮、肉、內(nèi)臟被蛀空后，殘留的部分因受蟲體及其排泄物的污染會(huì)霉?fàn)€，產(chǎn)生異味或變色。

中藥熬糊了還能喝嗎

不能，最好重新用藥再熬一次，以免對治療造成影響。

一旦煎糊的中藥，勸君千萬不要服用，干脆倒掉重抓。如果繼續(xù)服用失去藥效的藥物，不僅不能治病，而且還會(huì)耽誤病情;至于服用了藥性改變的藥物，藥不對癥，則會(huì)加重病情，可能會(huì)造成嚴(yán)重的不良后果。

中藥怎么避免熬糊

中藥熬煮之前先用冷水浸泡2--30分鐘，加水的時(shí)候以浸過藥面。

一般滋補(bǔ)類藥物煎煮時(shí)間可以長一點(diǎn)，大火煮沸后，可以用文火慢熬40-60分鐘，熬煮的時(shí)候應(yīng)該間隔攪拌兩三次，防止熬糊。解表藥和清熱藥多含易揮發(fā)的成分，加熱時(shí)間宜短，因此要用武火煎煮，煮沸后再煎3-5分鐘即可。