" /> " />

大眾健康網,分享健康養(yǎng)生科普知識及生活小常識

首頁 > 膳食 > 食品安全 > 大閘蟹苦的能吃嗎 未成熟生病沒有清洗干凈

大閘蟹苦的能吃嗎 未成熟生病沒有清洗干凈

大眾健康網 2023-09-09 22:43 大閘蟹苦的原因怎么辦

秋季,眾所周知其大閘蟹大量上市的季節(jié),大閘蟹也是一道我們在家每年都能吃到的美味菜肴。大閘蟹的味道鮮美,但是有時也會吃到有點苦的大閘蟹,那么大閘蟹吃起來有點苦是什么原因?快來讓我們一起了解一下吧!

本文目錄

1、大閘蟹苦的能吃嗎?

2、大閘蟹什么時候吃最好?

3、大閘蟹哪些部位不能吃?

4、大閘蟹吃幾只合適?

大閘蟹苦的能吃嗎?

1、大閘蟹苦有很多種因素,有可能是螃蟹還未發(fā)育成熟,還未發(fā)育成熟的大閘蟹吃起來就會有一股苦味,這種情況的話,大閘蟹是可以繼續(xù)食用的。

2、大閘蟹生病或者是病死的大閘蟹食用的時候口感也是發(fā)苦的,這樣的大閘蟹最好不要繼續(xù)食用,食用后會有健康風險

3、大閘蟹在烹飪前沒有清洗或者沒有清洗干凈的話,大閘蟹吃起來味道也是苦的,這種大閘蟹食用后有可能會拉肚子,最好不要繼續(xù)食用。

大閘蟹什么時候吃最好?

愛好吃螃蟹的人都知道一句諺語“九雌十雄”,說的就是吃螃蟹的最佳時節(jié),在農歷的9月份是吃雌蟹的最佳季節(jié),此時的雌蟹還沒有產卵,體內蟹黃含量飽滿,并且蟹肉含量也很高。而在十月份,母蟹大多數產卵了,母蟹就沒有蟹黃了,并給蟹肉的質量也嚴重下降,而這時候是雄蟹最為肥美的時候,蟹膏含量極高,蟹肉肥厚,適合食用。

大閘蟹哪些部位不能吃?

1、蟹腮:蟹腮存在于大閘蟹腹部兩邊,是大閘蟹的主要呼吸器官,里面存在著很多臟東西,是不能吃的。

2、蟹腸:大閘蟹的蟹腸分布于腹部,在蟹黃和蟹肉之間,中間有一根黑色的東西就是蟹腸,是不能吃的。

3、蟹胃:大閘蟹的蟹胃分布在蟹蓋中,打開之后有一個長的似三角形的東西就是蟹胃,是不能吃的。

4、蟹心:打開大閘蟹蟹殼后可以看到一層黑色東西,蟹心就在黑色東西上面,是一個六角形的白色片裝,也是不能吃的。

大閘蟹吃幾只合適?

對于成年人來說,一天最多吃2只大閘蟹,這樣就能滿足人體營養(yǎng)需求,而小孩子一天不能超過1只。大閘蟹中含有大量的蛋白質、膽固醇等成分,且屬于寒性食物,過多食用就會增加身體的負擔,并且會導致體內寒氣增加,因此要多加注意。

總結:大閘蟹病了蟹黃會是苦的,而且大閘蟹也不結實。這種大閘蟹容易死亡,有些體型巨大,但重量很輕。患病的蟹殼上出現了一些灰褐色的斑點,也就是所謂的球毛蟲病。

最新文章

  • 運動
  • 膳食
  • 醫(yī)學
  • 美容
  • 心理
  • 人群