豆制品飲料是生活中很常見的，其中最為常見的就是豆?jié){，這種飲料營養(yǎng)豐富，其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，適當(dāng)喝豆?jié){能夠?yàn)榻】祹聿簧俚暮锰?，但是喝豆?jié){也有許多禁忌要和注意，因此掌握豆制品的正確喝法很重要，以免對健康帶來不利的影響。

1、喝豆制品的錯(cuò)誤事項(xiàng)

錯(cuò)誤一：早晨空腹喝豆類制品，營養(yǎng)能被很好地吸收。

建議：如果空腹飲豆類制品，豆類制品里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，營養(yǎng)就會(huì)大打折扣，因此，飲豆類制品時(shí)最好吃些面包、饅頭等淀粉類食品。另外，喝完豆類制品后還應(yīng)吃些水果，因?yàn)槎诡愔破分泻F量高，配以水果可以促進(jìn)人體對鐵的吸收。

錯(cuò)誤二：煮豆類制品時(shí)，往豆類制品里加個(gè)雞蛋，會(huì)更有營養(yǎng)。

建議：豆類制品中不能沖入雞蛋，因?yàn)榈扒鍟?huì)與豆類制品里的胰蛋白結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。

錯(cuò)誤三：豆類制品營養(yǎng)豐富，男女老幼，人人都適宜。

建議：豆類制品性平偏寒，因此常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆類制品。另外，豆類制品中的嘌呤含量高，痛風(fēng)病人也不宜飲用。

錯(cuò)誤四：自己動(dòng)手做豆類制品，豆類制品只要加熱就行了。

建議：飲未煮熟的豆類制品會(huì)中毒，因?yàn)樯诡愔破分泻性硭亍⒁鹊鞍酌敢种莆锏扔泻ξ镔|(zhì)，未煮熟就飲用不僅會(huì)難以消化，而且還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。

錯(cuò)誤五：豆類制品一次喝不完，可以用保溫瓶儲(chǔ)存起來。

建議：不要用保溫瓶儲(chǔ)存豆類制品。豆類制品裝在保溫瓶內(nèi)，會(huì)使瓶里的細(xì)菌在溫度適宜的條件下，將豆類制品作為養(yǎng)料而大量繁殖，經(jīng)過3~4小時(shí)就會(huì)讓豆類制品酸敗變質(zhì)。

2、豆?jié){的功效作用

1、防治糖尿病

豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

2、防治心血管疾病

豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。還能加強(qiáng)心肌血管的興奮，改善心肌營養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

3、防治癌癥

豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。

4、防止支氣管炎

豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。

5、防止衰老

豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對腦細(xì)胞作用最大。

相信大家看了上面的介紹后，對豆制品的食用禁忌有了全新的認(rèn)識(shí)，在喝豆?jié){的時(shí)候可以避免對健康帶來不利的影響。相信大家也知道，一切養(yǎng)生都是要以健康問前提的，所以了解喝豆制品的禁忌事項(xiàng)很有必要，特別是每天早餐都要喝豆?jié){的人哦。