雖然說水果吃了有很多好處，但是在某一些特殊的時(shí)期不太適合吃水果，比如說在冬季的時(shí)候很多人會感覺吃水果很涼很冷，吃下去感覺冰冰的，就吃不下去，但是一個(gè)冬季不吃水果當(dāng)然也不好，那冬天水果太涼怎么好吃？水果太涼可以這么吃？

1、水果太涼可以這么吃

(1)隔水加熱

香蕉、石榴、獼猴桃等水果，去皮剝出果肉后切塊，裝進(jìn)保鮮袋里，泡進(jìn)熱水靜置一段時(shí)間后撈出來，就可以享用溫?zé)岬乃耍唵未直┯心居?！葡萄等汁水多的水果，如果用微波爐加熱容易出現(xiàn)“爆膛”現(xiàn)象，最好也采用隔水加熱。

(2)鹽蒸橙子

在橙子頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞，以便于鹽滲進(jìn)果肉，重新蓋好頂部，放進(jìn)碗里蒸15分鐘。去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉，止咳化痰，功效杠杠的。

(3)烤著吃

先將橘子表皮用針扎幾下，再放入烤箱內(nèi)烤，切忌火力過大時(shí)間過長，以不超過半分鐘為宜。烤好的橘子洋溢著豐富的果酸味道，還能做暖手寶呢！

(4)做果醬

冬日午后一杯蜂蜜柚子茶，解膩降脂而且舒心愜意。用刀把柚子皮薄薄地刮下來切絲，放入清水中火煮10分鐘，柚子肉撕成小塊，一起熬1小時(shí)，放涼后加入蜂蜜拌均。

(5)清潤甜湯

梨是性質(zhì)偏寒涼的水果，冬季最好熱吃，冰糖木耳雪梨湯就是小編最愛之一，而甘蔗也可以跟百合和枸杞一起煮。梨和甘蔗中的維生素C含量不高，因此熱著吃對營養(yǎng)價(jià)值影響不大。

(6)水果吐司

在平底鍋中滴入少許壓榨山茶籽油，然后將蘋果和香蕉切片放入，小火煎5分鐘至香氣濃郁、質(zhì)地變軟，放在土司片上，搭配巧克力醬更好吃哦！香蕉和蘋果中的礦物質(zhì)、膳食纖維、多酚類抗氧化物質(zhì)等在加熱條件下，大部分能保留下來。

除此以外，更有權(quán)威專家推薦幾款蒸煮水果的食療方。

熟山楂消食

山楂中含有大量的有機(jī)酸、果酸等，生吃山楂對胃有一定的刺激，以蒸熟為佳。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸甜可口，能夠健脾開胃，消食化積。

做法：

將山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上鍋蒸15分鐘即可，常吃可健脾助消化。

功效：

山楂味酸甘、性微溫，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、肝經(jīng)，有消食積，散瘀血之功。

食用過量大魚大肉，肥甘厚味后，常會出現(xiàn)食欲不振、脘腹脹滿，甚至惡心嘔吐等癥狀，因山楂消油膩、化肉積效果甚好，此時(shí)適當(dāng)進(jìn)食山楂最適合。

除了消食導(dǎo)滯作用外，山楂還有很好的擴(kuò)張血管、調(diào)節(jié)血壓及膽固醇等功效，對于脂肪肝、高血壓、高血脂、冠心病、肥胖癥等疾病的預(yù)防和治療，起到了很好的保健作用。

禁忌：

山楂雖好，但不宜多吃，患有胃酸過多、胃潰瘍、反流性食管炎的患者不宜食用，孕婦忌食。

蒸香蕉通便

香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，從而促進(jìn)腸道蠕動。

做法：

將香蕉去皮放盤中，輔以冰糖，增加滋陰潤燥之力，隔水蒸約10分鐘。每日服用2次，可以起到清熱潤燥、潤腸通便的作用。

功效：

中醫(yī)認(rèn)為，香蕉性寒味甘，有清熱潤腸之功，香蕉蒸食可緩和其寒性，以免損傷脾胃。

禁忌：

本方適用于津枯腸燥所致的大便秘結(jié)，但腎功能不全、糖尿病患者不宜食用。

蒸紅棗養(yǎng)血

大棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，健脾和胃的功效。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。

做法：

取大棗5枚去核、枸杞少許，用水浸軟后，取雞蛋兩枚，加適量鹽打成蛋液，加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結(jié)即可。

功效：

枸杞味甘性平，歸肝、腎經(jīng)，可滋補(bǔ)肝腎，益精明目。雞蛋有養(yǎng)心安神，滋陰潤燥之功。此食療方對于緩解少氣懶言、神疲乏力、心悸多夢、眼睛干澀等癥狀效果尤佳。

大棗一定要蒸熟后食用，這樣更容易消化，尤其適合脾胃虛弱的人。

2、冬季如何吃水果

大部分水果都適合煮著吃

冬季水果煮著吃有一定的養(yǎng)生保健道理，而且大部分在冬季常見的水果都適合煮著吃。水煮水果，水溫一般維持在100攝氏度左右，這樣的水溫，對水果當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)的影響不會太大。像多酚類這樣的抗氧化物質(zhì)，也基本能大部分保持“原生態(tài)”。從這個(gè)角度講，煮熟了的水果的潤燥、通便、促進(jìn)消化之類等保健作用與生水果差別不會太大。

在我們的身邊不乏水果熟吃的案例，比如用冰糖蒸雪梨以潤肺，用蘋果加醪糟燉甜湯，用櫻桃枸杞來熬粥等，創(chuàng)意無限，層出不窮。這種做法一來可以加熱水果，以防老人或身體虛弱的人吃了寒涼的水果以后受寒或腸胃不適，另外還可以保持水果的原本風(fēng)味和營養(yǎng)，因此相對來說是較為健康的吃法。

但需要注意的是，無論是用冰糖來蒸梨，還是用櫻桃蘋果來煮甜湯，在這個(gè)過程中都不可加入過多的糖，糖尿病患者也不可因水果變熟就放開吃水果。

但像獼猴桃、橘子、柚子、草莓等水果，維生素含量比較高，加熱過度會破壞維生素。如果覺得太冷了，就可以采用最簡便易行的辦法：將整個(gè)水果或果汁放在溫水里加熱，或者使用微波爐，水果加熱吃總比不吃好。將水果榨汁也是一種選擇，但是這種方法容易導(dǎo)致維生素C被氧化。