棗子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，種類比較多，大家常見(jiàn)的就是紅棗、鮮棗等，而棗子的加工制成品也非常豐富，是一類深受大眾喜愛(ài)的水果。不過(guò)任何食物都是有一定的飲食禁忌的，尤其是一些特殊的群體更是如此。那么關(guān)于吃棗有什么要注意？鮮棗能不能多吃？

1、飲食禁忌

營(yíng)養(yǎng)令人驚喜：民間一直有一日吃三棗百歲不顯老之說(shuō)，大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而鮮棗也毫不遜色，令人稱贊的是維生素ｃ的含量，每百克鮮棗中含有約380毫克的ｖｃ，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于橘子、蘋(píng)果、梨、葡萄的含量。ｖｃ的主要功能是維持人體細(xì)胞組織的正常功能，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)，可以預(yù)防牙齦出血、抗感染預(yù)防過(guò)敏等問(wèn)題的出現(xiàn)。同時(shí)ｖｃ對(duì)于愛(ài)美的女性而言是最佳的選擇，可以清除自由基、延緩衰老、預(yù)防皺紋的出現(xiàn)，同時(shí)能促進(jìn)膠原蛋白的合成，有很好的美容養(yǎng)顏功效。此外大棗中具有抗氧化作用的類黃酮含量十分豐富，出色的是蘆丁的含量，有一定的預(yù)防癌癥的功效，同時(shí)可以軟化血管、輔助降血壓。

鮮棗不可多食：鮮棗既好吃又有營(yíng)養(yǎng)，所以很多朋友都愛(ài)不釋手，鮮棗雖好但不可多吃，因?yàn)轷r棗中水份含量較少，而且膳食纖維的含量明顯高于其他常見(jiàn)的水果，特別是不可溶性膳食纖維，在胃和小腸中不容易被消化，吃得過(guò)多則會(huì)刺激腸胃，引起腹脹等不適。一次吃的量控制在一小把即可，既能滿足人體的需求，又不引起難受的情況，同時(shí)一定不要空腹吃大棗，否則會(huì)出現(xiàn)燒心的感覺(jué)，可作為加餐的水果食用是不錯(cuò)的選擇。

謹(jǐn)防糖精棗：所謂的糖精棗是指鮮棗放在水中浸泡，再加入一定量的糖精，增加賣相和甜味。糖精也稱糖精鈉是一種甜味劑，屬于化工產(chǎn)品過(guò)量食用對(duì)健康危害很大，經(jīng)常使用糖精鈉、甜蜜素含量超標(biāo)的食品對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)造成危害，特別是對(duì)老人和小孩危害更明顯，長(zhǎng)期大量食用可能會(huì)引起肝功能衰退、可能會(huì)致癌，因此購(gòu)買(mǎi)時(shí)全身通體發(fā)紅且紫，而且品嘗后皮甜肉不甜回味發(fā)苦的，一定要警惕不要購(gòu)買(mǎi)。

由于鮮棗的保存時(shí)間較短，所以可以把鮮棗晾干制成干棗，留到冬天熬粥、煲湯、入藥等等都是不錯(cuò)的選擇。

2、紅棗飲食禁忌

1、不宜和黃瓜或蘿卜

黃瓜中含有維生素分解酶，蘿卜中含有抗熱血酸酶，這兩種成分都會(huì)破壞紅棗的維生素，從而導(dǎo)致紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，所以紅棗不宜和黃瓜或蘿卜一起吃。

2、不宜退熱藥一起吃

服用退熱藥物時(shí)，吃含糖量高的食物容易形成不溶性的物質(zhì)，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，所以不宜和退熱藥一起吃。

3、不宜健胃藥一起吃

苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來(lái)刺激味覺(jué)器官，反射性地提高食物對(duì)中樞的興奮性，以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時(shí)用大棗，則會(huì)影響藥物的療效。

4、吃紅棗不可吃過(guò)量

每天吃紅棗最好不要超過(guò)50克。紅棗用清水洗凈后，生吃是最有營(yíng)養(yǎng)的，每天堅(jiān)持吃5-8顆紅棗，對(duì)身體非常有益。