枇杷膏相信大家都不陌生，市面上賣保健品的地方都有枇杷膏，所謂枇杷膏就是由枇杷、蜂蜜、麥芽糖等一起制成的一種甜醬，可以直接泡水喝，也可以做甜湯，或者當(dāng)成果醬食用，那么枇杷膏到底有哪些功效與作用呢？一起來看看吧！對了如果覺得外面的枇杷膏太甜的話，那就自己在制作吧！制作方法在文末哦！

1、清肺熱

常見的枇杷膏就是川貝枇杷膏，雖說枇杷葉屬于平性，但是川貝性寒。具有很好的潤肺益氣的功效，能止咳化痰，潤肺補(bǔ)中，對肺熱、風(fēng)熱、痰熱性的咳嗽、咽喉腫痛、哮喘等有很好的治療作用。

2、降胃氣

枇杷葉用于胃熱嘔吐，噦逆，能清胃熱降胃氣而止嘔吐、呃逆。此外，還可用于熱病口渴及消渴，取其清胃止渴之功。

3、抗菌

枇杷葉中含有揮發(fā)性油、苦杏仁苷、維生素C和維生素B1都具有一定的抗菌作用，對白色或金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、福氏痢疾桿菌均有抗菌作用，因此，在臨床上枇杷膏常用來治療上呼吸道感染、急慢性支氣管炎以及部分瘧疾。

4、補(bǔ)虛

枇杷膏的常見配方中都包含有枇杷葉，川貝，麥芽糖，蜂蜜4種，蜂蜜甘平，潤肺而補(bǔ)中，麥芽糖也有很好的補(bǔ)中緩急之效，4物成膏，共同起到潤肺止咳，化痰除燥，補(bǔ)中益氣等作用，適用于身體羸弱陰虛之人。

5、使用禁忌

1.枇杷膏總體上來看屬于寒涼性，因此，肺寒引起的咳嗽不適合使用。

2.枇杷膏偏寒性，因此，寒性體質(zhì)和經(jīng)期的女性不建議食用，以免加重寒氣，引起痛經(jīng)等不適癥。

3.枇杷膏容易滋生菌類，因此，建議使用固定的勺子，減少菌類滋生，并且滋生菌類的枇杷膏不適合食用。

6、枇杷膏的做法

1、將枇杷剝?nèi)ネ馄ず凸耍瑢⒐夥湃肴萜鱾溆?；?0%的枇杷放入料理機(jī)，打成果泥備用；

2、將果泥放入鍋內(nèi)，大火煮開，轉(zhuǎn)中火；放入剩下20%的果肉，攪拌均勻；（加入果肉后成品更有嚼頭，也可全部打成果泥）放入冰糖熬煮；轉(zhuǎn)小火熬煮，直到鍋內(nèi)水分蒸發(fā)，變得非常粘稠為止；

3、將果醬裝入小密封盒內(nèi)，放入冰箱冷凍室可長期保存，取出后解凍可用微波爐加熱10分鐘，即可蒸發(fā)水分和殺菌。