僵尸肉，這已經(jīng)不是一個(gè)新鮮的詞匯了，僵尸肉來(lái)源于變質(zhì)，過(guò)期的肉類，今天小編就給大家講一講，僵尸肉對(duì)健康的危害，以及怎么辨識(shí)僵尸肉。

1、僵尸肉事件

近些天網(wǎng)上又爆出了僵尸肉事件，據(jù)說(shuō)在江蘇省泰州市，查封了有1.5噸左右的變質(zhì)雞鴨肉，李某等四人不法分子以低價(jià)買進(jìn)，在一間民房?jī)?nèi)用過(guò)氧化氫鈉加工這批肉，然后賣到各大菜場(chǎng)。

2、對(duì)人體的危害

僵尸肉是經(jīng)過(guò)走私，沒(méi)有衛(wèi)生檢疫資格的肉，可想而知，它包含了多少種致病菌，如果這些肉瘋牛病，禽流感等家禽的肉，后果將會(huì)無(wú)法預(yù)料，嚴(yán)重的會(huì)危及生命。

3、怎么分辨僵尸肉

一看外表的顏色，經(jīng)過(guò)過(guò)氧化氫漂白的肉類，顏色偏白，比如說(shuō)鳳爪；二聞氣味，變質(zhì)腐敗過(guò)的肉類，再怎么調(diào)味也掩蓋不了難聞的氣味；三摸一下感覺(jué)松軟沒(méi)有彈性的，顏色偏暗沒(méi)有光澤的就是壞的肉。此外可以讓人家把肉切開(kāi)，看看里面的顏色，比如說(shuō)雞，健康的雞肉是白色有彈性的，而變質(zhì)的雞肉則偏血色，肉質(zhì)松軟。

4、僵尸肉是什么

冰凍時(shí)間非常長(zhǎng)，有的甚至在幾年以上，已經(jīng)變質(zhì)腐敗被走私銷售，用工業(yè)化學(xué)物質(zhì)漂白或染色，加調(diào)味品著色的一類肉。

5、健康提示

盡量少去外面食用肉類，少吃鹵味，冰凍的肉，尤其是監(jiān)管松懈的地方，比如菜市場(chǎng)，小飯店，燒烤攤。不要購(gòu)買冷凍肉制品，難以識(shí)別。去大型超市或正規(guī)的地方購(gòu)買肉類比較可靠。