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石榴,生活中常見的一種食物,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是很高的,在生活中比較受歡迎。石榴味甘酸性溫,其中含有大量的水分、維生素、糖分、纖維素以及有機(jī)酸物質(zhì),常溫下保存好的情況下也能保存一段時(shí)間,但一旦周圍環(huán)境一高,那么就會(huì)導(dǎo)致石榴出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的情況,那可以放在冰箱里面嗎?接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解一下吧!
本文目錄
1、石榴如何保存時(shí)間長(zhǎng)?
2、石榴可以冷凍保存嗎?
3、石榴常溫保存需要套塑料袋嗎?
4、石榴放冰箱前怎么處理?
石榴是溫性水果,適宜保存的環(huán)境為:溫度是2-3度,不超過(guò)5度,濕度是85%,而一般的直冷式冰箱冷藏室溫度可控制在5-15度之間,基本能達(dá)到石榴的保鮮要求,同時(shí)冰箱內(nèi)的低溫是比較穩(wěn)定的,將石榴放在冰箱冷藏室里保存更保險(xiǎn)。
冰箱冷藏區(qū)的低溫有抑制細(xì)菌微生物生長(zhǎng)繁殖,延長(zhǎng)食物保存時(shí)間的作用,而且石榴的做為一種溫性水果,適宜保存的溫度在2-3度之間,而冰箱冷藏區(qū)的溫度,可以控制在0-10度之間,基本能達(dá)到石榴的保鮮要求,因此石榴想要保鮮的話,建議將其放入冰箱冷藏。
石榴中含有大量的水分,如果冷凍保存的話,這些水分很快就會(huì)被低溫凝結(jié)成冰晶,而冰晶的分子比較大,很容易破壞石榴的細(xì)胞結(jié)構(gòu),導(dǎo)致其中的營(yíng)養(yǎng)成分大量流失,并破壞石榴的口感,因此石榴不建議冷凍保存。
但石榴在冷凍過(guò)后,并不會(huì)導(dǎo)致石榴出現(xiàn)變質(zhì)情況,也不會(huì)產(chǎn)生什么對(duì)人體健康有害的物質(zhì),因此石榴是可以在冷凍后食用的。
石榴常溫保存的時(shí)候,建議將其拿出來(lái)攤開放在干燥通風(fēng)處即可,這樣可以減少石榴滋生細(xì)菌以及微生物,從而發(fā)生變質(zhì);要是常溫下保存的時(shí)候用塑料袋裝,由于塑料袋具有一定保溫性,時(shí)間一長(zhǎng)就可能會(huì)導(dǎo)致石榴發(fā)生變質(zhì),食用后加重人體腸胃負(fù)擔(dān),對(duì)人體的健康造成威脅。
1、完整的石榴可以將其裝入保鮮袋中綁好后放入冰箱。
2、已經(jīng)剝好的石榴,一時(shí)無(wú)法吃完,也可以將其裝入保鮮袋中放入冰箱。
3、已經(jīng)剝成顆粒狀的石榴,可以先瀝干水分,覆蓋上一層保鮮膜后放入冰箱保存。
總結(jié):石榴放在冰箱保存時(shí)間長(zhǎng)了,石榴會(huì)丟失水分和營(yíng)養(yǎng)成分,所以當(dāng)石榴皮開始變得干燥的時(shí)候,要盡快食用。石榴建議不要久存,最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。
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