花甲，眾所周知其身體結(jié)構(gòu)簡單，分為花甲殼、花甲內(nèi)臟、花甲肉等。花甲的殼質(zhì)地堅硬，一般都不會有人吃。內(nèi)臟大部分人都吃了它并不會對人體造成明顯有害影響，但是內(nèi)臟中含有許多沙子和黑色殘渣，吃下去花甲的口感大打折扣，因此其實并不建議吃，最好只吃花甲殼內(nèi)軟組織。那花甲里黑色的東西能吃嗎？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、花甲里黑色的東西能吃嗎？

2、花甲整個都可以吃嗎？

3、清洗花甲注意什么？

4、花甲不去內(nèi)臟怎么做？

花甲里黑色的東西能吃嗎？

花甲里面黑色的東西是能吃的?；桌锩婧谏牡牟糠质悄c腺或者是沒有吐干凈的泥沙?；椎哪c腺，一般有食用完未完全消化的食物，也有一些代謝廢物，但是花甲飲食干凈，吃了也沒什么。

花甲整個都可以吃嗎？

嚴格來說，花甲的殼不能吃，內(nèi)臟也不能吃，最好只吃花甲殼內(nèi)肌肉軟組織。不過，現(xiàn)實中，雖說殼確實沒人吃，但內(nèi)臟基本都吃了?；咨眢w結(jié)構(gòu)比較簡單。平時我們吃花甲的時候,一般除了殼外,里面的肉都會吃掉。

因此，殼里的是都可以吃的，只要你不怕沙子就好，其實只要將花甲在海水里養(yǎng)上幾天，并滴上幾滴些清油，這樣會讓花甲吐干凈沙子，再燒著吃就不會有問題。如果想不吃到沙子必須要將有黑的地方給摘除掉。

清洗花甲注意什么？

1、花甲的內(nèi)臟和花甲肉是混在一起的，挑花甲內(nèi)臟時，需仔細挑選，挑出花甲明顯褐色的部分即可，不要把花甲肉一起挑出。

2、花甲內(nèi)臟挑選完后，需要用清水洗一遍花甲，以免挑花甲內(nèi)臟時不小心把花甲腸腺挑破了，腸內(nèi)臟物外流，使花甲不干凈。

花甲不去內(nèi)臟怎么做？

花甲不去出內(nèi)臟的話就需要將花甲養(yǎng)殖過夜，使腸道中的成分排泄出來，這樣才可以保障花甲的干凈程度。

通常常用的做法是：將清洗干凈的花甲平鋪在大烤盤之類的容器上，然后用海鹽或者海水精調(diào)配海水，注入大烤盤上，保證海水沒過花甲殼即可，在烤盤上鋪一層報紙，將烤盤放在10攝氏度一下的環(huán)境中保存1天即可，然后再次清洗花甲，即可烹飪食用。

總結(jié)：準備一盆20度左右的水，將買回來的花甲放入盆中，浸泡2-3小時，花甲會吐出很多泥沙，再用牙簽將花甲內(nèi)臟挑出去。