大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識(shí)及生活小常識(shí)

首頁 > 膳食 > 食材選購 > 購買西蘭花需如何選購?西蘭花怎么保存時(shí)間長?

購買西蘭花需如何選購?西蘭花怎么保存時(shí)間長?

大眾健康網(wǎng) 2023-10-30 11:18 購買西蘭花需如何選購怎么保存時(shí)間長

西蘭花是很常見的一種蔬菜它能夠幫助人們減肥,還可以預(yù)防癌癥。購買西蘭花需如何選購?西蘭花怎么保存時(shí)間長?下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧!

本文目錄

1、西蘭花的選購

2、西蘭花怎么保存時(shí)間長

3、西蘭花開水燙幾分鐘可以吃

西蘭花的選購

選購西蘭花時(shí),一定要先看它的花蕾。上好的西蘭花,花蕾應(yīng)該是很緊湊很結(jié)實(shí)的、顏色是深綠色的。如果莖部又厚又硬又破裂了,花蕾松散又不規(guī)則,就不是好西蘭花。一般選購時(shí)應(yīng)以花蕾青綠、柔軟飽滿,中央隆起的為上選。而“吃幼齒,補(bǔ)身體”也可作為選購西蘭花的評(píng)判準(zhǔn)則之一:西蘭花的幼嫩程度在于花蕾,凡是含苞未放的,就是嫩品,口感就好。另外,挑選時(shí)還要注意其花蕾的完整性,如果西蘭花花都變成黃色的西蘭花,最好不要購買。

西蘭花怎么保存時(shí)間長

若是想西蘭花保存時(shí)間長,可以先將西蘭花的表面打濕,然后用保鮮膜包裹起來,需要將其包裹好,再放入冰箱中冷藏起來,將冰箱的溫度控制在5℃左右,大概可以保存一周,需要盡快將西蘭花吃完。

也可以事先將西蘭花掰成小朵,放入鹽水中浸泡五分鐘,用清水重新沖洗干凈,放入鍋中用鹽水焯水一分鐘,然后將其瀝干水分,用保鮮膜包裹起來,放在陰涼的環(huán)境下保存,也可以保存一周時(shí)間。

平時(shí)在保存的過程中,一定要保證環(huán)境濕潤,不要放在有陽光的環(huán)境下,不然會(huì)使西蘭花變質(zhì),如果在夏季炎熱的環(huán)境下,需要給其噴灑水分,增加空氣的濕潤度,在冰箱里保存,主要需控制好溫度。

西蘭花開水燙幾分鐘可以吃

西蘭花一般水開后下鍋稍微煮1—2分鐘可以食用,西蘭花是很好吃的一種蔬菜,烹飪西蘭花時(shí),燒開后的水加入西蘭花,時(shí)間不要趣過2分鐘,因?yàn)槲魈m花是非常容易熟的蔬菜,不可久煮。

西蘭花中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素C、蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,一般稍微煮一下即可食用,若是煮久了不僅口感不好,還會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失,降低食用價(jià)值。

最新文章

  • 運(yùn)動(dòng)
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群