說到板栗做的菜，可能很多人首先會想到板栗燒雞，確實板栗燒雞是大家平時經(jīng)常會吃到的，其實板栗不僅可以燒雞而且還可以用來燉雞，板栗燉雞不僅美味而且還有營養(yǎng)，有的人還會加入一些枸杞，那板栗燉雞可以加枸杞嗎？板栗枸杞燉雞的做法？

1、板栗燉雞可以加枸杞嗎

板栗燉雞可以加枸杞。

板栗、雞肉、枸杞這三種食物含有的成分都是比較常規(guī)的，而且相互之間沒有什么相克的成分，都還有一定的營養(yǎng)價值，在板栗燉雞中加入枸杞還能為人體提高豐富的營養(yǎng)，具有活血止血、美容養(yǎng)顏、補腎健脾、強身健體、滋補氣血、增強身體免疫力等作用。

2、板栗枸杞燉雞的做法

1、準(zhǔn)備400克雞肉、100克板栗

、25克枸杞子、適量的食鹽。

2、將雞肉洗凈、切塊，焯水備用；枸杞泡水一小會；將板栗切一個小口，用開水燙10分鐘后，去掉外殼和里面的內(nèi)皮。

3、然后再將這三種食材一起放入鍋中，加入適量的清水，開大火煮沸，然后再轉(zhuǎn)小火熬煮，待雞肉煮軟之后加入適量的食鹽調(diào)味就可以了。

3、用什么鍋燉

雖然用高壓鍋燉板栗枸杞雞肉的速度很快，但是用高壓鍋燉會使香味散發(fā)出去，從而降低食物的香味，而用鐵鍋或者是砂雖然速度比較慢，但是可以慢慢的將香味滲入到食物中。

4、板栗枸杞雞湯注意事項

1、不能吃太多。板栗、雞肉、枸杞這三種食物都是有點偏溫性的食物，食用過多容易引起上火、身體發(fā)熱的癥狀，而且板栗中的淀粉含量也比較豐富，吃多了容易引起腹脹、體內(nèi)滯氣，造成身體的不適。

2、板栗燉雞最好是選擇毛栗子或者是野生板栗，這兩種板栗燉雞的口感及營養(yǎng)價值都是比較高的。

3、板栗枸杞燉雞的時候，最好是選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)、沒有霉變的板栗和枸杞，如果這兩種食材不好的話，會影響整個雞湯的口感。

5、板栗的功效作用

1、增強免疫力

板栗的營養(yǎng)成分比較豐富，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C、煙酸、膳食纖維以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，適量食用對增強機體免疫力、防治一些疾病具有較好的效果，并且板栗的熱量的也比較好，是補充人體能量的有效食品之一。

2、防治心血管疾病

板栗中的脂肪成分富含不飽和脂肪酸，這對于防治高血壓、動脈硬化以及冠心病等心血管疾病具有良好效果，日常合理食用對心血管健康具有諸多益處，而此類患者食用對身體康復(fù)是具有不少幫助的，所以平時可根據(jù)身體情況適量食用。

3、治療腎虛

我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對板栗的藥用效果進行了深度研究，一些中醫(yī)藥典記載板栗對腎病的防治具有不錯的效果，所以腎功能患者適量吃些板栗是有不少好處的，其中腎虛是男性最常見的一類病癥之一，腎虛男士不妨日常選擇吃些板栗或板栗相關(guān)制品。

4、維護口腔健康

板栗中含有較多的維生素B2（核黃素）成分，而維生素B2對防治口角糜爛、口腔粘膜潰瘍、舌頭發(fā)炎等口腔疾病具有十分重要且有效的作用，所以常吃板栗對于預(yù)防口腔疾病具有重要作用，而患有口腔潰瘍等病癥的人也可適量合理吃些板栗。

5、促進消化

膳食纖維是增強腸胃動力、促進消化的有效物質(zhì)，而板栗中含有不少膳食纖維，因此常吃板栗對改善消化機能狀況具有良好消耗，所以腸胃功能不是十分強大的伙伴不妨適量吃些板栗來改善消化機能狀況，但切不可多吃，避免給腸胃造成較大負擔(dān)。