說(shuō)到板栗做的菜，可能很多人首先會(huì)想到板栗燒雞，確實(shí)板栗燒雞是大家平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的，其實(shí)板栗不僅可以燒雞而且還可以用來(lái)燉雞，板栗燉雞不僅美味而且還有營(yíng)養(yǎng)，有的人還會(huì)加入一些枸杞，那板栗燉雞可以加枸杞嗎？板栗枸杞燉雞的做法？

1、板栗燉雞可以加枸杞嗎

板栗燉雞可以加枸杞。

板栗、雞肉、枸杞這三種食物含有的成分都是比較常規(guī)的，而且相互之間沒(méi)有什么相克的成分，都還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在板栗燉雞中加入枸杞還能為人體提高豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有活血止血、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身健體、滋補(bǔ)氣血、增強(qiáng)身體免疫力等作用。

2、板栗枸杞燉雞的做法

1、準(zhǔn)備400克雞肉、100克板栗

、25克枸杞子、適量的食鹽。

2、將雞肉洗凈、切塊，焯水備用；枸杞泡水一小會(huì)；將板栗切一個(gè)小口，用開(kāi)水燙10分鐘后，去掉外殼和里面的內(nèi)皮。

3、然后再將這三種食材一起放入鍋中，加入適量的清水，開(kāi)大火煮沸，然后再轉(zhuǎn)小火熬煮，待雞肉煮軟之后加入適量的食鹽調(diào)味就可以了。

3、用什么鍋燉

雖然用高壓鍋燉板栗枸杞雞肉的速度很快，但是用高壓鍋燉會(huì)使香味散發(fā)出去，從而降低食物的香味，而用鐵鍋或者是砂雖然速度比較慢，但是可以慢慢的將香味滲入到食物中。

4、板栗枸杞雞湯注意事項(xiàng)

1、不能吃太多。板栗、雞肉、枸杞這三種食物都是有點(diǎn)偏溫性的食物，食用過(guò)多容易引起上火、身體發(fā)熱的癥狀，而且板栗中的淀粉含量也比較豐富，吃多了容易引起腹脹、體內(nèi)滯氣，造成身體的不適。

2、板栗燉雞最好是選擇毛栗子或者是野生板栗，這兩種板栗燉雞的口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是比較高的。

3、板栗枸杞燉雞的時(shí)候，最好是選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)、沒(méi)有霉變的板栗和枸杞，如果這兩種食材不好的話，會(huì)影響整個(gè)雞湯的口感。

5、板栗的功效作用

1、增強(qiáng)免疫力

板栗的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C、煙酸、膳食纖維以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，適量食用對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫力、防治一些疾病具有較好的效果，并且板栗的熱量的也比較好，是補(bǔ)充人體能量的有效食品之一。

2、防治心血管疾病

板栗中的脂肪成分富含不飽和脂肪酸，這對(duì)于防治高血壓、動(dòng)脈硬化以及冠心病等心血管疾病具有良好效果，日常合理食用對(duì)心血管健康具有諸多益處，而此類(lèi)患者食用對(duì)身體康復(fù)是具有不少幫助的，所以平時(shí)可根據(jù)身體情況適量食用。

3、治療腎虛

我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對(duì)板栗的藥用效果進(jìn)行了深度研究，一些中醫(yī)藥典記載板栗對(duì)腎病的防治具有不錯(cuò)的效果，所以腎功能患者適量吃些板栗是有不少好處的，其中腎虛是男性最常見(jiàn)的一類(lèi)病癥之一，腎虛男士不妨日常選擇吃些板栗或板栗相關(guān)制品。

4、維護(hù)口腔健康

板栗中含有較多的維生素B2（核黃素）成分，而維生素B2對(duì)防治口角糜爛、口腔粘膜潰瘍、舌頭發(fā)炎等口腔疾病具有十分重要且有效的作用，所以常吃板栗對(duì)于預(yù)防口腔疾病具有重要作用，而患有口腔潰瘍等病癥的人也可適量合理吃些板栗。

5、促進(jìn)消化

膳食纖維是增強(qiáng)腸胃動(dòng)力、促進(jìn)消化的有效物質(zhì)，而板栗中含有不少膳食纖維，因此常吃板栗對(duì)改善消化機(jī)能狀況具有良好消耗，所以腸胃功能不是十分強(qiáng)大的伙伴不妨適量吃些板栗來(lái)改善消化機(jī)能狀況，但切不可多吃，避免給腸胃造成較大負(fù)擔(dān)。