牛肉是我們?nèi)粘I钪斜容^常見的一種肉類,一般喜歡吃牛肉的人會比較多,主要是因為牛肉的熱量相對會更低一點,所以很多在減肥的人,或者在健身增肌的人會選擇吃牛肉,也有很多人以牛肉代替主食的。那么,每天吃牛肉是否可以減肥呢?
肥瘦豬肉的脂肪含量是37%,是瘦牛肉的16倍,并不適合減肥期間選擇。相反選擇牛肉類的食物,即使肥瘦牛肉,脂肪含量也僅為4.2%,不會給我們帶來太多的熱量負擔(dān)!此外,瘦牛肉中還有一種對于減肥非常有利的營養(yǎng)素-左旋肉堿。
大家知道嗎?我們在攝入食物時,身體的熱量消耗也會自然增加,這部分熱量消耗從營養(yǎng)上,有個專業(yè)名字叫“食物生熱效應(yīng)”。蛋白質(zhì)類食物生熱效應(yīng)約為30%,而碳水化合物類食物和脂肪類食物不超過5%,可見攝入蛋白質(zhì)后,人體需要消耗更多的熱量來消化吸收蛋白質(zhì),這就促進了體脂肪的燃燒,有助于增強減脂效果。
蛋白質(zhì)是肌肉組織的主要原材料,蛋白質(zhì)的合理補充可以保證在減脂過程中最大程度地維持“瘦體重”,而“瘦體重”的多少決定了塑身的效果。科學(xué)的減肥觀念是減去體內(nèi)多余的脂肪、保持并適當(dāng)增加肌肉的含量,這樣,減脂女性的身材就會更加挺拔、健康、苗條。尤其是一些體重本來就不超標(biāo)的女性朋友,通過運動和蛋白質(zhì)的合理補充,適當(dāng)?shù)臏p少體內(nèi)脂肪、塑身美體,雖然體重沒有顯著變化,但整個人會看起來“瘦下來一圈”,這就是塑身的最佳效果。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成一切細胞和組織結(jié)構(gòu)必不可少的成分。它是人類生命活動最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。在人體細胞中,蛋白質(zhì)約占1/3,成年人體內(nèi)平均約含蛋白質(zhì)16.3%,皮膚和骨骼肌中約占80%,膠原約占25%,血液中約占5%,其總量僅次于水分。減肥期間蛋白質(zhì)攝入不足,就會出現(xiàn)免疫力下降、易疲勞、精力不集中、貧血、皮膚無光甚至脫發(fā)等癥狀。出現(xiàn)這些,就說明營養(yǎng)嚴(yán)重不均衡了。
調(diào)查顯示,減肥成功的女性中,90%出現(xiàn)不同程度的脫發(fā),這和減肥期間不注意蛋白質(zhì)類食物攝入有很大關(guān)系,有些女孩通過控制熱量、只吃水果等方法減肥,蛋白質(zhì)攝入嚴(yán)重不足,就會出現(xiàn)減肥期間脫發(fā)嚴(yán)重等問題。這時候每日增加2兩牛肉、1個雞蛋、100克豆制品、250毫升奶制品,就可以有效解決這個問題,可見蛋白質(zhì)對身體健康的重要作用。
選擇快走、慢跑、游泳、羽毛球、網(wǎng)球、有氧舞蹈、自行車等你喜愛的運動1~2種,每周保證運動3~4次,每次至少30分鐘,身體微微出汗才保證運動有效。
牛肉推薦在運動后1~2個小時補充,這樣牛肉中的蛋白質(zhì)可以緩慢被身體所吸收,用于身體肌肉的修復(fù)和疲勞的環(huán)節(jié)。不推薦運動前補充牛肉類食物,因為牛肉很不容易消化,會影響食物的消化吸收,對運動中體力的恢復(fù)也無益。
牛肉怎么吃不發(fā)胖?菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。而番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。菠菜、番茄和牛肉一起做湯,湯味咸酸利口,既能開胃,又具有較好的減肥效果。
牛肉怎么吃不發(fā)胖?牛肉補益氣血,冬瓜利濕消腫,還能消化牛肉丸的油膩,營養(yǎng)均衡。這道菜不光對各種單純性肥胖癥有效,而且對兼有體質(zhì)虛弱、水腫者尤為適宜。
①冬瓜200克、蔥末、姜末、牛肉100克、香菜段各適量。料酒1大匙、醬油1小匙、鹽2小匙、雞精1小匙、水淀粉1小匙。
②做法:將冬瓜去皮,去瓤,洗凈,切厚片;牛肉洗凈后剁碎,裝碗內(nèi),放入蔥末、姜末、料酒和適量清水,朝一個方向攪拌均勻。鍋內(nèi)加適量水、冬瓜片燒開,至冬瓜八成熟,加入小勺挖取牛肉餡做成丸子,逐一放入鍋中,大火燒沸,待丸子浮起撇凈浮沫,加鹽、雞精調(diào)味,盛出后撒上香菜段即可。
1、牛肉豬肉不能共食
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,從中醫(yī)角度來考慮,一是從中醫(yī)食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。
2、腎炎患者不可多吃
牛肉屬于高蛋白食品,對腎炎患者不可多食,以免加重腎臟負擔(dān),與氨茶堿類藥物同用,也會使其療效下降。
3、不可過量食用
中醫(yī)認為牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效,適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈?zāi)垦5牟∪耸秤谩_m宜用量每餐約80克,過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒發(fā)炎;白酒為大溫大熱之品,飲白酒吃牛肉對溫?zé)狍w質(zhì)的人猶如生火添熱,容易引起面赤身熱,瘡癤惡化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)。
7、小心亂搭配會中毒
牛肉和紅糖一起食用會引起脹氣;
牛肉和鹽菜一起食用會中毒;
牛肉和鯰魚一起食用會中毒;
牛肉和田螺一起食用會中毒;
牛肉和豆醬一起吃會傷五臟;
牛肉與香附子食則生九子瘡;
牛肉與韭菜同吃,容易上火;
牛肉和橄欖同食會引起身體不適。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起