在減肥期間需要尤為重視的方面之一就是飲食，很明顯高熱量食物需要控制食用，而主食往往都富含熱量，所以很多人覺得要減肥就不能吃主食或者拒絕吃。實際上這樣做對健康的危害非常大。那么長期不吃主食有什么危害？主食怎么吃才能夠減肥？

1、不吃主食危害

人們認(rèn)為主食會令人變胖，主要考慮到它的主要組成來源——碳水化合物。而紐約肥胖中心通過調(diào)查表明了影響體重的，最關(guān)鍵的是熱量，而不是碳水化合物。另外，如果長期不吃沒有碳水化合物，身體會去消化蛋白質(zhì)，以此來產(chǎn)生能量，這就破壞了蛋白質(zhì)原本在人體內(nèi)承擔(dān)修補(bǔ)肌肉和身體其他組織的任務(wù)。體內(nèi)的蛋白質(zhì)不斷減少，也就是肌肉組織不斷減少，人體消耗熱量的能力就會越來越弱，要想瘦下來就非常困難。

1.營養(yǎng)不足

多數(shù)女性不吃主食之后，并沒有增加動物性食品和豆制品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、黃瓜之類低碳水化合物食品。這樣就會造成饑餓，帶來蛋白質(zhì)攝入量嚴(yán)重下降的問題，同時還導(dǎo)致多種維生素和礦物質(zhì)缺乏。

2.容易衰老

因為碳水化合物過低會發(fā)生“酮癥”，令人皮膚變差了，頭發(fā)脫落越來越多，呼氣都有股爛蘋果味道。那些只吃蔬菜水果的女性中，有部分人因為蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良、鐵供應(yīng)不足而導(dǎo)致貧血、閉經(jīng)、卵巢萎縮，過快衰老。

3.大腦退化

主食吃得少，碳水化合物攝入遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠滿足人體需要，會導(dǎo)致體內(nèi)重要物質(zhì)的匱乏，如：葡萄糖減少就會導(dǎo)致大腦思維活動受影響。

據(jù)研究，大腦每天需要約130克淀粉主食提供能量，若不足，可產(chǎn)生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等，嚴(yán)重影響大腦思維。

4.容易引發(fā)糖尿病

一些糖尿病患者或擔(dān)心自己得糖尿病的人，會有意少吃米面，以為這就少攝入了糖分。

如果病人主食攝入量太少，處于半饑餓狀態(tài)，容易出現(xiàn)反應(yīng)性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。長此下去，患者身體消瘦，脂肪異生，易得高脂血癥等各種并發(fā)癥，給治療帶來困難。

5.結(jié)腸癌

不吃米飯，而空腹大量進(jìn)食魚、肉等高蛋白質(zhì)食物，不但浪費(fèi)蛋白質(zhì)，還增加了身體內(nèi)的廢物產(chǎn)生。因為蛋白質(zhì)分解之后，會產(chǎn)生大量含氮廢物，不但增加了肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，還促進(jìn)大腸中的腐敗菌增殖，影響腸道微生態(tài)平衡，增加罹患大腸癌的風(fēng)險。而脂肪攝入過多，也容易造成結(jié)腸癌高發(fā)。

主食怎么吃減肥

1.搭配主食吃

主食可以分為三個級別，一級為紅小豆、蕓豆、干豌豆、干蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含淀粉的豆子；二級為燕麥、蕎麥、莜麥面、小麥粒、大麥粒、黑米、小米等粗糧；三級為土豆、紅薯、山藥、芋頭、蓮藕、嫩蠶豆、嫩豌豆等各種含淀粉的薯類或蔬菜。在日常生活中，用這個三級食材，加上少量糙米、全麥粉、玉米粉等，就能組合成豐富多彩、營養(yǎng)豐富又不容易發(fā)胖的主食搭配了。

2.控制進(jìn)食量

物極必反，再好的東西多吃都會不好。主食也一樣，想要吃主食減肥，就要嚴(yán)格控制進(jìn)食的量。每一次不宜多吃，但是吃的次數(shù)可以多。

3.搭配其他低熱食物吃

不吃主食瘦不下來，但是只吃主食也一樣瘦不下來。對主食的科學(xué)吃法是在吃主食時搭配其他低熱食物，這樣既能豐富營養(yǎng)，也能控制攝入熱量。吃主食時，主要多搭配飽腹感強(qiáng)而熱量低的果蔬。

2、控制體重的事項

1、水果

水果不僅能夠為人體提供維生素和礦物質(zhì)，還能美容，難道喜歡吃水果也是錯誤的嗎?其實，水果與甜食同為單純糖質(zhì)，吃的多當(dāng)然也會導(dǎo)致發(fā)胖。一個蘋果的熱量和一碗米飯的熱量大致相同，吃兩個蘋果無所謂，可是如果吃兩碗米飯就會讓愛美的女人驚聲尖叫了。所以蘋果、橙子等水果一天以兩個為限，吃什么都還要適量比較好。

2、甜食

喜歡吃香甜誘人的餅干和巧克力幾乎是每個女人的愛好，雖然肚子飽了，但為什么還能面不改色心不跳的大吃起來呢?甜食當(dāng)中所含的糖分，比米飯或面包中的復(fù)合糖質(zhì)消化速度更快，在胃中停留的時間很短，吃過不久就會感到餓。如果長期空腹食用將導(dǎo)致惡性循環(huán)。再者，糖若在血液中急速地增加，便會大量產(chǎn)生制造脂肪的胰島素，所以人就會變胖。

3、吃飯狼吞虎咽

狼吞虎咽的快速吃飯，會在不知不覺中把胃撐大導(dǎo)致肥胖。人腦傳達(dá)出“吃飽”的指令，是在用餐開始后20-30分鐘，然而在大腦感到?jīng)]吃飽之前便狼吞虎咽的話，就會造成飲食過量。還有，邊看電視邊吃飯也會不知不覺之間吃得過多。有些人靠一天只吃一頓飯減輕體重，雖然一個月或許減掉幾公斤之多，但會損害身體的健康。

4、習(xí)慣性減肥

有許多人不斷在短期內(nèi)突擊減肥，然后忍受不了減肥的痛苦再放棄，如果總是這樣忽胖忽瘦、周而復(fù)始反反復(fù)復(fù)，乍看之下以為窈窕者，其實身體內(nèi)的脂肪率正不斷地增加，這便是所謂的“隱形肥胖”。通常，體重減輕時，脂肪會隨著肌肉一起減少，但是再度增加體重時，則只會增加脂肪而不會增加肌肉了。因此，在不斷重復(fù)減肥行為之中，就會不知不覺地讓脂肪大量的屯積儲藏了。

5、可怕的生理周期

對于無法抗拒的女性生理期，目前還沒有很有效的控制方法。女性在來月經(jīng)之前都會有不同程度的煩躁不安、嗜吃嗜睡等現(xiàn)象，這種現(xiàn)象就是“經(jīng)前綜合癥”，在這段時間內(nèi)，由于有無法抗拒的饑餓感而大吃大喝，因為疲倦無力而缺少運(yùn)動，同時睡眠也會相應(yīng)增加，這就不知不覺增長了脂肪。

6、煩惱

因情感挫折或是工作上的壓力無處排解，往往很容易從食物下手，尤其是吃油膩香甜的食物，這些食物能夠給人很強(qiáng)烈的安慰和滿足感，為了消除緊張壓力導(dǎo)致飲食過量的人真不少?？墒鞘欠褚灿腥藭雷鳛楸╋嫳┦车慕杩谀?答案是肯定的。

7、宵夜

馬無夜草不肥，其實人也是一樣的，飯后立刻睡覺會導(dǎo)致肥胖。因為夜間腸胃運(yùn)動量高，吸收營養(yǎng)于體內(nèi)屯積。有人養(yǎng)成了吃宵夜的習(xí)慣，不但晚餐充足，而且飯后一口接一口地吃零食，于是乎第二天起床時便沒有胃口，早餐不吃，中餐也馬馬虎虎應(yīng)付，到了晚上便集中一次吃個夠，天長日久變成“脂肪球”。

8、運(yùn)動不足

很多MM因為懶得動，交感神經(jīng)將變得遲鈍，且對能量的消耗也會衰退，身體內(nèi)多余的能量轉(zhuǎn)變?yōu)橹就头e起來，因而容易肥胖。

9、零食

不能抗拒零食的誘惑，但是零食是導(dǎo)致長脂肪的罪魁禍?zhǔn)?，好吃但不一定有營養(yǎng)。零食與甜食同樣熱量非常高，一袋薯條的熱量幾乎相當(dāng)于一頓正餐的熱量!

10、季節(jié)

由于屋外天氣炎熱一步也不跨出家門，或者抱著零食寸步不離電視所造成的。此外，如果放松了對脂肪的緊張感和警惕性，一天天就會胖起來。