醋是生活中常見的調(diào)味品，許多菜肴是離不開醋的，醋能夠調(diào)節(jié)食物的味道，增加食物營養(yǎng)，一般吃的醋是顏色偏黑的醋，其實醋有不同的種類，有黑醋也有透明的白醋，功效作用有些差別，那么黑醋能不能幫助減肥呢？黑醋和白醋有什么區(qū)別呢？

1、黑醋是什么

黑醋是一種用高粱發(fā)酵而成的食物，是青海的特長之一，里面含有豐富的微量元素、氨基酸，常吃可以降低血脂、膽固醇，還可以調(diào)節(jié)血液里面的酸堿度，可以有效促進吸收和消化，還可以抗衰老，提高腸胃的殺菌功效，提高肝臟的健康，預防糖尿病、心血管疾病。

2、黑醋減肥是真的嗎

黑醋可以降低膽固醇，軟化血管，降低血液粘度，常喝還可以減肥瘦身，預防肥胖癥的發(fā)生，并且黑醋還可以緩解疲勞，舒緩神經(jīng)，提高睡眠質(zhì)量，治療失眠多夢。

3、黑醋減肥的原理

黑醋里面含有身體所需要的氨基酸，能夠?qū)⑺嵝泽w質(zhì)調(diào)整成為堿性體質(zhì)，而且還可以凈化血管、三酸甘油脂，可以加速消耗體內(nèi)多余的脂肪，加強蛋白質(zhì)和醣類的代謝。而且黑醋里面含有的酵素可以刺激腸胃蠕動，從而有助于身體將宿便更好的排出。想要黑醋減肥效果更好，可以搭配一些生姜、蔬果，這樣味道好，減肥效果也更好。

4、黑醋和白醋的區(qū)別

黑醋的酸味純正，清香甜潤，十分濃稠，色香味俱全，多吃可以提高食欲，促進消化，健脾養(yǎng)胃。黑醋指的就是陳醋，是用高粱發(fā)酵而成，而白醋的主要成分是醋酸，黑醋不論是濃度、香味還是營養(yǎng)都高于白醋。

5、白醋的功效作用

1、祛斑去皺

年齡的增長容易在人臉上留下老年斑，皮膚彈性變差，面部皺紋增加，自由基是罪魁禍首。而攝入白醋對自由基的破壞力有抑制作用，還能抑制自由基的生成，從而有效祛斑抗皺紋。此外，食醋中的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進血液循環(huán)，讓皮膚光潔有彈力。

2、減肥

由于白醋中的醋酸能促進脂肪代謝，有助于糖類和蛋白質(zhì)代謝，所以食用白醋可以有效降低人體內(nèi)的膽固醇水平和血脂水平，從而具有神奇的減肥功效。

將黃豆炒熟冷卻后放入空瓶中，加入兩倍黃豆分量的白醋蓋好，放置陰涼處一周以后醋豆即可食用。食用醋豆可以有效促進排便、減輕體重。

3、解酒

飲酒后喝些醋能降低體內(nèi)的酒精濃度，醋中的其他營養(yǎng)成分有促進血液循環(huán)的作用，還能增強肝臟代謝能力和腎臟代謝能力，從而加速酒精代謝，使之排出體外。

4、美白嫩膚

將20毫升白醋和20克蜂蜜調(diào)和均勻后加入適量溫水，攪拌均勻后服下。每天2~3次，服用2個月左右可以見到比較明顯的美白嫩膚效果。蜂蜜醋尤其適合皮膚粗糙黝黑的人群。

5、去角質(zhì)

將醋和甘油暗中5:1的比例混合均勻，潔面后涂于臉部，輕輕按摩，可以有效嫩膚去角質(zhì)。醋能軟化老化角質(zhì)層，疏通皮膚毛孔，而甘油具有潤膚鎖水的作用。

6、抗衰老

人體通過血液來給身體各部位運輸營養(yǎng)和氧氣，同時將廢物排出體外，這種新陳代謝會隨著年齡的增長而減退，血液循環(huán)變差，從而加速皮膚的衰老。白醋具有在人體內(nèi)部改善血液循環(huán)的效果，良好的血液循環(huán)可以讓新陳代謝變得旺盛，廢物也就無法在人體內(nèi)積聚，所以肌膚能夠保持年輕。

7、去腳氣

將醋和溫水以1:3的比例混合，患有腳氣的人每天晚上食醋溫水溶液泡腳，堅持2個星期左右，腳氣腳臭就可以得到大大緩解。這是因為白醋具有殺菌消炎的作用，能夠抑制足部真菌。

8、治燙傷

遇到被水燙傷或是被火燒傷造成的小創(chuàng)面，用白醋淋洗創(chuàng)口，能防止創(chuàng)面化膿起泡，有效止疼消腫，從而避免愈合后留下疤痕。

9、調(diào)腸胃、去便秘

白醋可以調(diào)理腸胃狀態(tài)，開胃助消化，助吸收。白醋和食物纖維一起攝入時還可以消除便秘。去除便秘后其他痼疾如肩膀僵硬、頭痛等癥狀也會隨之消失。

10、增強藥物活性

中醫(yī)之所以常常使用醋，尤其是米醋來泡制藥材，是因為藥物經(jīng)醋泡制后，可以引藥補肝，散瘀止痛。例如香附子具有理氣的功效，經(jīng)過醋制后，其行氣止痛、調(diào)經(jīng)解郁的功效可以增強；艾葉理血，可散寒除濕、溫經(jīng)止痛，醋制后其溫經(jīng)止痛的功效可以增強。

11、殺菌消炎

白醋曾在多次瘟疫或流行性疾病中扮演著消毒液的角色。因為白醋對16種食物腐敗菌和腸道致病菌有抗菌作用。尤其是當醋酸溶液達到一定濃度的時候，只需半分鐘就可完全殺滅葡萄球菌、病原大腸菌等有害細菌。還有試驗證明，白醋有殺滅白喉桿菌和流行性腦脊髓膜炎、麻疹、腮腺炎的作用；此外，白醋對發(fā)癬菌等真菌有消滅作用。