關于豬肝，眾所周知其是最常見的動物肝臟食品之一，我們都知道，吃豬肝可以有效補充維生素A。豬肝的吃法多種多樣，可炒菜也可做湯。豬肝的營養(yǎng)價值及功效有哪些呢？產(chǎn)婦可以吃豬肝嗎？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、產(chǎn)婦可以吃豬肝嗎？

2、哺乳期怎么吃豬肝？

3、吃豬肝有什么好處？

產(chǎn)婦可以吃豬肝嗎？

產(chǎn)婦坐月子可以吃豬肝。豬肝能調節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理機能，是最佳的補血食品;能保護眼睛維持正常視力，防止眼疲勞;增強人體免疫力，抗衰老，抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生。豬肝有助于惡露的排放，故產(chǎn)婦可食用豬肝。同時豬肝亦可起到補血的作用，對產(chǎn)婦產(chǎn)后身體恢復有較好的作用，是產(chǎn)婦身體進補的最佳食物。

哺乳期怎么吃豬肝？

食材：新鮮豬肝、蔥、姜、鹽、菠菜、料酒適量。

做法：

1、豬肝洗凈去筋，切條狀，入溫水中浸泡3小時，期間最好換1-2次水。

2、鍋內加水，放入姜片、蔥段、料酒，下豬肝煮滾。

3、焯去血沫，撈出溫水沖凈。

4、洗凈鍋，再燒開另一鍋清水，放入豬肝，煮滾后轉小火，煮約10分鐘。

5、撈出稍晾涼，切片裝盤。菠菜葉，洗凈瀝干水份。

6、鍋中清水燒開，下豬肝片煮5分鐘。

7、加入菠菜拌勻煮沸，入鹽調味即可。

吃豬肝有什么好處？

1、豬肝含有豐富的鐵，是補血中最常用的食物，吃豬肝可以調節(jié)和改善貧血患者造血系統(tǒng)的生理功能。

2、豬肝富含維生素A，具有維持正常生長和生殖功能的功能。它可以保護眼睛，保持正常視力，防止干眼癥和疲勞，保持健康的膚色，對皮膚健康非常重要。

3、豬肝還含有常見的維生素C和微量元素硒，可增強人體免疫功能，抗氧化，抗衰老，抑制腫瘤細胞生成，治療急性傳染性肝炎。

總結：豬肝亦可起到補血的作用，對產(chǎn)婦產(chǎn)后身體恢復有較好的作用，是產(chǎn)婦身體進補的最佳食物。