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食用大棗為什么不易消化?空腹吃大棗容易傷胃嗎?

大眾健康網(wǎng) 2023-09-21 10:45 食用大棗不易消化空腹吃傷胃嗎

紅棗作為我們生活中較為常見(jiàn)的一種滋補(bǔ)品,有著良好的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用,食用大棗為什么不易消化?空腹吃大棗容易傷胃嗎?下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧!

本文目錄

1、大棗為什么不易消化

2、空腹吃大棗易傷胃

3、大棗熬湯潤(rùn)肺止咳

大棗為什么不易消化

大棗(鮮棗)不好消化。這是因?yàn)椋髼棽坏趾康?,僅為67%(其他常見(jiàn)水果多為80%~90%),而且膳食纖維含量高,為1.9%,明顯高于其他常見(jiàn)水果(比如葡萄平均為0.4%、蘋(píng)果平均為1.2%)。膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化,一次攝入量大時(shí)會(huì)造成胃腸不適。

大棗中的膳食纖維主要集中在皮中,大棗的果肉是脆的,但棗皮是非常薄而硬的。咀嚼時(shí)很難徹底搗碎。大棗(鮮)吃得過(guò)多,也會(huì)造成胃部不適。這就是主張大棗不要多吃的原因。不過(guò),就算沒(méi)有明顯的胃炎或潰瘍,不同的人胃黏膜的厚度以及對(duì)某些刺激性物質(zhì)的耐受力也是不一樣的。所以,吃多少大棗合適。完全是因人而異的,并沒(méi)有一個(gè)確切的限量。

空腹吃大棗易傷胃

大棗最好不要在早上空腹的時(shí)候吃。因?yàn)榧t棗外層的皮含有不可溶性的粗纖維,較難被消化,早上空腹時(shí)吃大棗容易引起消化不良,加重腸胃負(fù)擔(dān),傷胃。另外大棗屬于寒涼食物,空腹吃還容易拉肚子。

大棗熬湯潤(rùn)肺止咳

材料:大棗20顆,銀耳半朵,冰糖60克。

做法:將銀耳先浸泡2小時(shí)后撕成小塊,加入紅棗、冰糖、適量的水先用大火煮開(kāi)再用文火煲1小時(shí)左右即可。

功效:銀耳能夠幫助潤(rùn)肺止咳,大棗能夠補(bǔ)血養(yǎng)陰。將大棗銀耳熬湯能夠有效不足身體氣血,還能夠緩解肺燥咳嗽等不適。

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