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石榴和牛奶可以一起吃嗎 鞣酸成分影響蛋白質(zhì)吸收

大眾健康網(wǎng) 2023-08-22 18:09 石榴牛奶一起吃危害

石榴,一到秋季就備受大家所喜歡的水果,新鮮的石榴吃起來十分甜美多汁,早上適當(dāng)?shù)爻砸恍┦竦脑掃€可以開胃。但對于石榴有的人說不能與牛奶一起吃,那這是真的嗎?接下來就讓我們來一起了解一下吧!

本文目錄

1、石榴和牛奶可以一起吃嗎?

2、石榴和牛奶間隔多久吃?

3、石榴牛奶同食了怎么辦?

4、石榴不能和什么一起吃?

石榴和牛奶可以一起吃嗎?

石榴中含有較多的鞣酸和植物酸,如果和牛奶一起吃,其中的鞣酸和蛋白質(zhì)會在胃中形成一種難以消化的絡(luò)合物,而植物酸也容易和鈣質(zhì)形成沉淀,其營養(yǎng)成分很難被胃腸消化和吸收,會大大降低石榴和牛奶的營養(yǎng)價(jià)值,如果本身胃腸功能比較差的,甚至還可能會出現(xiàn)腹痛惡心等癥狀。一般建議喝過牛奶一小時(shí)后再吃石榴。

石榴中含有較多的有機(jī)酸成分,食用后會刺激胃酸的分泌,而牛奶中含有較多的蛋白質(zhì),遇酸之后會變性,形成沉淀物,此時(shí)也會對腸胃造成一定的負(fù)擔(dān),所以對于一些本身消化功能不是太好的人群來說,建議最好不要同時(shí)食用過多。

石榴和牛奶間隔多久吃?

如果是先吃石榴再喝牛奶,由于石榴中的成分大多是糖分、維生素、礦元素等微量元素,這些物質(zhì)相對來說比較好消化,吃了后間隔1小時(shí)左右喝牛奶是比較妥當(dāng)?shù)摹?/p>

如果是先喝牛奶再吃石榴的話,因?yàn)榕D虪I養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)一時(shí)間不能完全消化,因此建議隔2小時(shí)后再吃石榴為宜,這樣兩者就不會有太大的營養(yǎng)成分上的浪費(fèi)。

石榴牛奶同食了怎么辦?

如果兩者食用的數(shù)量不多、沒有明顯不適的話,建議喝些熱水,減輕脾胃所受的刺激,然后喝些米粥,米粥不難消化,食用后能緩解些不適。

如果食用較多,有腹部不適的話,建議盡量減少內(nèi)容物在身體里存留的時(shí)間,邊喝水邊鍛煉,讓食物盡快的消化,如果身體不適沒有好轉(zhuǎn)的話,建議去醫(yī)院正規(guī)治療。

石榴不能和什么一起吃?

1、高蛋白食物

石榴中含有鞣酸,和高蛋白的食物一直吃的話,可能會影響蛋白質(zhì)的的吸收,降低食物的營養(yǎng)價(jià)值,高蛋白的食物有肉類、雞蛋、奶類、魚蝦等食物。

2、高鈣食物

石榴中的鞣酸還會和鈣結(jié)合,生成難以消化的物質(zhì),影響腸胃道的吸收,所以吃石榴要避免高鈣食物,如牛奶、豆制品等食物。

3、其他食物

石榴屬于溫性食物,體質(zhì)偏寒性的患者應(yīng)該避免與西瓜、枇杷、柚子等寒性的食物同時(shí)攝入。建議在兩餐之間吃石榴,更易于消化、吸收,又不影響其他食物的攝入。

野生石榴能吃嗎?

雖然野生石榴中并不含有毒性物質(zhì),食用后不會對人體健康造成危害,但是相對于市面上精心優(yōu)選培育過的石榴來說,野生石榴所含的有機(jī)酸成分較多,口感會比較酸,食用后會對人體的口腔、牙齒以及腸胃都造成較大的刺激,此外,野生石榴的表皮上也會沾染較多的灰塵、細(xì)菌等雜質(zhì),所以一般來說是不建議吃的。

總結(jié):石榴和牛奶都是生活中常見的食品,兩者中所含的成分并不存在配伍禁忌,所以是可以一起吃的。

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