豆芽是一個蔬菜名,用黃豆、青大豆、綠豆、黑豆、蠶豆等著水發(fā)芽而成,各種豆子在發(fā)芽的過程中可產(chǎn)生干豆所不具有的維生素C等營養(yǎng)成分,豆芽長綠葉還能吃嗎?豆芽凍了還能吃嗎?下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧!
本文目錄
1、豆芽長綠葉還能吃嗎
2、豆芽凍了還能吃嗎
3、綠豆芽有什么功效
豆芽長綠葉還能吃,豆芽屬于胚芽類植物,在長出綠葉后,不僅不會產(chǎn)生有害物質(zhì),而且還會新增營養(yǎng)成分,豆芽中富含膳食纖維,有利于人體腸胃蠕動,而且豆芽熱量較低,適合肥胖者食用,但是豆芽不能和酸奶一起食用,會影響人體對鈣的吸收。
1、可以食用
豆芽長綠葉還能吃,因為豆芽屬于胚芽類植物,在長出葉子后,會增加豆芽中所沒有的營養(yǎng)成分,而且不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì),因此食用長綠葉豆芽可以為人體提供更豐富的營養(yǎng)價值。
2、營養(yǎng)價值
豆芽中含有大量的維生素和氨基酸物質(zhì),而且其中的膳食纖維含量豐富,食用后有利于人體的腸胃蠕動,促進人體對豆芽中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,而且豆芽屬于低熱量食物,比較適合肥胖人群食用。
3、食用禁忌
豆芽不能和酸奶一起食用,兩者營養(yǎng)成分相克,會抑制人體對鈣物質(zhì)的吸收,另外豆芽也不能和豬蹄一起食用,會在人體腸胃中產(chǎn)生有害物質(zhì),導致人體腸胃出現(xiàn)不良反應,影響人體健康。
1、可以吃
凍過的豆芽可以繼續(xù)吃,只要顏色沒有改變或者沒有變質(zhì)都是可以繼續(xù)食用的,但是經(jīng)過解凍后的豆芽還是要經(jīng)過高溫烹飪的,不能只進行簡單的焯水涼拌,以免有殘留的細菌沒有被消滅掉。
2、營養(yǎng)價值
豆芽中含有豐富的維生素E,對保護皮膚的毛細血管非常的有效,在一定程度上還能預防動脈硬化,并且豆芽含有天門冬氨酸,能夠減少乳酸堆積,緩解人體的身體疲勞。
3、注意事項
豆芽的一種性涼的食物,不能過多食用,以免造成慢性腹瀉的癥狀,豆芽中的維生素C很容易被銅元素氧化,而豬肝中含有的銅元素較多,因此豆芽不適合和豬肝一起吃。
綠豆的芽,為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發(fā)芽過程中,維生素C會增加很多,而且部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍,所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。
綠豆芽有很高的藥用價值,中醫(yī)認為,綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒,還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽,調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱,還能降血脂和軟化血管。性味甘涼。能清熱解毒,利尿除濕,其作用較綠豆弱??捎糜陲嬀七^度;濕熱郁滯,食少體倦,小便不利等。煎湯、炒食均可。
在跳高之前可以慢跑幾分鐘,然后原地蹲跳10次左右,再進行壓腿等動作。熱身到身體微熱就可以了,大概熱身時間5-10分鐘,不宜過短也不宜過長,過短沒有熱身的效果,過長可能會使身體陷入疲勞。