" /> " />
眾所周知,雪蓮果和紅薯、獼猴桃等食物一樣,具有后熟的性質(zhì),放置幾天后其中的糖分會降解的更充分,一般成熟度在7分熟以上的果子,放置3-4天后就能變甜,但如果本身成熟度不高的話,放的時間再長也不會變甜。相關(guān)知識介紹如下!
本文目錄
1、雪蓮果不甜放著會甜嗎?
2、雪蓮果怎樣放更甜?
3、雪蓮果的甜是木糖醇嗎?
4、雪蓮果是大的甜還是小的甜?
5、幾月份的雪蓮果最甜?
雪蓮果中的主要成分是水分和寡糖,在存放過程中,由于雪蓮果中的水分會在空氣中慢慢蒸發(fā)而減少,其中寡糖的濃度變回增加,對于不甜的雪蓮果可以先放置一段時間,雪蓮果自然就會越來越甜了,這和柿子、獼猴桃等水果的存放變甜是一個道理,但要在雪蓮果品種好,成熟度不低的情況下,否則品質(zhì)不好,較生的雪蓮果久放也不會變甜,還可能腐壞變質(zhì)。
雪蓮果也具有后熟的特性,如買到的雪蓮果吃著口感比較淡,不夠甜的話,建議準備一個黑色塑料袋、1-2個蘋果或梨子,然后和雪蓮果一起放入袋子里,系好袋口放在干燥處保存,放3-4天后雪蓮果就會變得更甜一些,這是利用水果散發(fā)催熟的乙烯氣體,來加快雪蓮果成熟的速度,促進雪蓮果的糖分集聚,而且放幾天后雪蓮果水分會流失一些,甜度自然也就高一些。
雪蓮果的甜,一部分來自于果糖,一部分來自于果寡糖,其中果寡糖占比40%-50%,這種甜味成分進入人體后,沒有可以消化的酶類物質(zhì),因此無法被人體吸收轉(zhuǎn)化為葡萄糖利用,所以雪蓮果吃著甜,但糖分低,含糖量只有100克占比10克以下,而且升糖指數(shù)慢,適宜肥胖人群和糖尿病患者食用。
以大小來挑選雪蓮果,最好不要挑個頭太大的,因為雪蓮果長得個頭過大,其糖分密度約分散,吃起來沒有那么甘甜,而且過大的果子,屬于過度成熟的表現(xiàn),容易出現(xiàn)糖分流失的現(xiàn)象,建議選擇個頭中等,果實飽滿、果肉發(fā)黃,皮越薄顏色越深,質(zhì)地較硬,分量越重的越甜越好吃。
雪蓮果在每年的10月初就開始成熟上市了,但是剛成熟的雪蓮果糖分較少,所以味道清淡,并不是最甜的時候;而且雪蓮果有個后熟階段,這階段過后的雪蓮果的糖分含量較高,吃起來比較甜,此時約到了每年的11月份,這個時候也正是吃雪蓮果的旺季,不僅價格實惠,口感也脆爽甘甜多汁最好吃。
總結(jié):如果品種好,成熟度不低于8分熟的話,可以放甜。
長距離跑應該使用口鼻一起呼吸,呼吸時嘴巴不要長得過大,避免造成呼吸道干澀,建議微微張開即可。記住呼吸和步頻一樣都需要節(jié)奏,最好是相協(xié)調(diào),例如三步一呼,三步一吸。