雪蓮果，表皮正常情況下是粉色、土黃色、米白色的為主，如發(fā)現(xiàn)有紫色的話，可能跟生長環(huán)境有關，需削皮后看內(nèi)部果肉是否有損壞現(xiàn)象，如內(nèi)部果肉完好，嘗起來并無異味的話，可以放心食用。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、雪蓮果發(fā)紫了能吃嗎？

2、雪蓮果壞了一點能吃嗎？

3、雪蓮果皮有毒嗎？

4、怎么分辨雪蓮果壞了？

雪蓮果發(fā)紫了能吃嗎？

雪蓮果中含有較多的鞣質(zhì)，這種成分很容易被空氣中的氧氣氧化成深色的醌類物質(zhì)，一般來說時間越長，生成的量就越多。

因此如果雪蓮果切開之后放置時間太長的話，就有可能出現(xiàn)發(fā)紫的情況，如果再進一步放下去的話還有可能會出現(xiàn)發(fā)黑的情況，這種情況下的雪蓮果并不含有毒性物質(zhì)，想吃的話是可以繼續(xù)吃的。

雪蓮果壞了一點能吃嗎？

雖然壞了一點的雪蓮果從外表看起來只有一小塊地方爛了，但其實其中所含的細菌和毒素已經(jīng)蔓延到雪蓮果的每一處果肉中了，只是在肉眼下看不見而已，而且此時雪蓮果中所含的營養(yǎng)成分也已經(jīng)流失了大部分了。

此時如果繼續(xù)吃的話不僅營養(yǎng)價值不高，而且還會很容易使人體出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等腸胃不適的癥狀，所以是不建議再繼續(xù)吃的，也不能夠?qū)牧说牡胤角械糁笤倮^續(xù)吃。

雪蓮果皮有毒嗎？

雪蓮果的皮富含膳食纖維、維生素C等營養(yǎng)成分，并不含有毒物質(zhì)，不小心吃了些并不會導致人中毒，而且食用可促進腸道蠕動，促進大便排出，還能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而能夠避免過多食物的攝入，適量吃些有利于減重通便，不過雪蓮果皮較為粗糙，而且沒有甜味還帶有土腥味，通常會去皮直接吃果肉。

怎么分辨雪蓮果壞了？

1、表皮：正常情況下雪蓮果的表皮應該是淡黃色的，且?guī)в幸欢ǖ墓鉂桑绻┥徆谋砥ゎ伾呀?jīng)變成深褐色，而且十分暗淡的話，那么就有可能是壞了。

2、果肉：將雪蓮果切開，正常情況下雪蓮果果肉的顏色應該是黃白色的，散發(fā)著水果的清香，而壞了的話雪蓮果因為被氧化了，就有可能會出現(xiàn)褐色的情況，而且此時果肉也會散發(fā)出腐爛的氣味。

總結(jié)：雪蓮果變成紫色大多是因為放置時間過長被氧化所導致的，一般情況下這種雪蓮果中是不含有毒性物質(zhì)的。