關(guān)于松子，眾所周知松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，對(duì)老年人保健有極大的益處;松子中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤(rùn)膚美容的理想食物。因此適量吃好處很多，那松子生吃好還是熟吃好？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、松子生吃好還是熟吃好？

2、生松子和熟松子有哪些區(qū)別？

3、生松子仁如何炒熟？

4、松子仁有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

松子生吃好還是熟吃好？

正常的說(shuō)，沒(méi)有發(fā)芽或者發(fā)霉的松子仁是可以生吃的。不過(guò)不同品種的松子仁生吃多了會(huì)出現(xiàn)不同的反應(yīng)。比如，紅松籽生吃的話吃多了會(huì)頭暈，就是我們俗稱的“上頭”，而華山松吃多了嘴里會(huì)發(fā)苦。要特別注意的是，長(zhǎng)了芽的生松子仁是不能吃的。

脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離，另外松子油性較大，所以，吃得太多會(huì)使體內(nèi)脂肪增加。在極個(gè)別的情況下，松子可以造成人們的味覺(jué)混亂，產(chǎn)生苦澀味或者金屬味道，通常是食用后1-3天產(chǎn)生癥狀，并持續(xù)數(shù)天或數(shù)周。

生松子和熟松子有哪些區(qū)別？

熟松子無(wú)青澀味，生的這個(gè)味道濃，不知道這個(gè)味道的吃個(gè)生花生就知道了，顏色除非燒過(guò)頭發(fā)黑了，一般要色都基本相同，松子表面有層薄的膜，生的基本撥不下來(lái)，熟的就容易多了，生的松子適合做菜或者煮粥一類的吃，熟的松子可以直接吃的。

生松子仁如何炒熟？

松子仁在炒的時(shí)候方法很簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備適量的食用油，把炒鍋燒干以后放入適量食用油加熱，等油溫升到三成熱時(shí)，就要把準(zhǔn)備好的生的松子仁入鍋，用小火慢慢翻炒，等鍋中白色的生松子變色以后撈出瀝油，這時(shí)生的松子仁就已經(jīng)炒熟，降溫以后可以直接吃。

松子仁有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

松子里面含有非常豐富的亞油酸以及亞麻油酸，含有非常豐富的不飽和脂肪酸，能夠降低血脂，預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)，松子仁里面還含有非常多的礦物質(zhì)元素，可以補(bǔ)充機(jī)體組織所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓疲勞的感覺(jué)消除，還可以達(dá)到強(qiáng)壯筋骨作用，所以對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)就非常適合。

松子仁里面還含有非常豐富的維生素e，能夠軟化血管，讓衰老的速度沒(méi)有那么快，是一種很好的保健食品，女性朋友適當(dāng)?shù)某砸恍?，還可以讓皮膚變得更加光滑。

松子仁里面還含有脂肪油成分，能夠潤(rùn)腸通便，對(duì)于老人身體虛弱便秘有很好的解決效果，松子仁里面還含有非常豐富的磷元素，可以補(bǔ)益神經(jīng)以及大腦，對(duì)于腦力工作者以及學(xué)生一族來(lái)說(shuō)是非常適合的。

總結(jié)：松子生吃最好，如果熟吃會(huì)像加熱牛奶一樣失去一部分它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。