響鈴卷放進(jìn)煮沸的湯鍋里，幾秒鐘就可以完全軟化，完成體其實就是一層層的特別柔軟的豆腐皮的口感 ，那響鈴卷是什么東西？響鈴卷怎么吃好吃？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、響鈴卷是什么東西

2、響鈴卷怎么吃

3、響鈴卷可以直接吃嗎

響鈴卷是什么東西

響鈴卷是一種地方特色食物，通常我們把它叫做炸響鈴。它主要通過油炸的方法制作而成，由主料豆腐皮和配料肉餡共同制作，調(diào)料有料酒、鹽、雞精等，其風(fēng)味誘人。

響鈴卷皮層松脆突出了陣陣豆香，里層肉餡鮮嫩可口增添食欲。

響鈴卷食用時通常輔以甜醬、蔥白屑或花椒鹽等進(jìn)行搭配，入口香甜可口，風(fēng)味更加獨特。

響鈴卷怎么吃

干炸響鈴是浙江省杭州市的一道特色名菜，屬于浙菜系，該菜品因腐皮薄如蟬翼，成菜食時脆如響鈴，故名。該菜選用豆腐皮卷入精細(xì)肉末，切成寸段，油炸而成。色澤黃亮，鮮香味美。1956年，被認(rèn)定為36種杭州名菜之一。

古時，起初此菜非常普通，后來被人賞識，才得已嶄露頭角。

相傳，有位英雄在一家飯館中專點此菜下酒，但不巧這天原料中所需的油豆皮剛剛用完了，可這位英雄卻有不達(dá)目的決不罷休之勢。聽說油豆皮在四鄉(xiāng)定制，便立刻返身出店躍馬揮鞭，把豆腐皮從那里取了回來。店家為他如此鐘愛此菜所感動，倍加用心烹制，并特意把菜形做成了馬鈴狀。

后來此事傳揚開來，成了一段佳話，于是，后人便改稱此菜為“炸響鈴”。

響鈴卷可以直接吃嗎

響鈴卷可以直接吃。

響鈴卷是豆皮制品，經(jīng)過油炸的工藝制作，不煮著吃可以干吃，是酥脆的。

響鈴卷是什么神仙美味啊，真的是可配萬物，無論是火鍋、麻辣燙還是米線、螺螄粉 一加上響鈴卷就美味翻倍，特別喜歡和肥汁米線一起吃 響鈴卷泡進(jìn)酸辣鮮香的湯里 包裹著濃郁的湯汁，簡直是人間美味。