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鴿子蛋,應該是目前備受大家所喜歡的。從營養(yǎng)價值上來看,鴿子蛋和雞蛋的營養(yǎng)物質(zhì)差不多的,只是含量存在偏差,但是就大小重量而異,一個鴿子蛋大約能抵四分之一或者是三分之一個雞蛋。那鴿子蛋和雞蛋哪個更營養(yǎng)?快來讓我們一起了解一下吧!
本文目錄
1、鴿子蛋和雞蛋哪個更營養(yǎng)?
2、幾個鴿子蛋相當于一個雞蛋?
3、鴿子蛋和雞蛋一起吃更營養(yǎng)嗎?
1、根據(jù)《食物營養(yǎng)成分表》顯示,鴿子蛋蛋白質(zhì):12.3克(每100克),雞蛋蛋白質(zhì):13.3克(每100克),雞蛋稍高一點點,但是這點差別基本可以忽略不計。
2、而在脂肪含量上,鴿子蛋的脂肪含量為14.5克(每100克),雞蛋:8.8克(每100克),相對來說高于雞蛋,而且其中所含的鈣和鐵元素均與雞蛋相差不大。
3、并且兩者中的蛋白質(zhì)均比較接近人體蛋白的組成,容易被人體所吸收。因此總體上,鴿子蛋與雞蛋的營養(yǎng)價值差異不大。
但雞蛋的體積要大于鴿子蛋,所以其中的營養(yǎng)成分含量會更多。
一個鴿子蛋一般相當于四分之一至三分之一個雞蛋。
鴿子蛋和雞蛋在營養(yǎng)成分上并沒有很大的差別,但是雞蛋的體積要遠遠大于鴿子蛋,市面上的鴿子蛋的大小跟鵪鶉蛋差不多,大約在1.5-2厘米左右,而雞蛋大小高約為5厘米,中心直徑約為3.5厘米,因此一個鴿子蛋一般相當于四分之一至三分之一個雞蛋。
若是關注營養(yǎng)價值的高低,建議兩者同食營養(yǎng)價值更高。
鴿子蛋和雞蛋中含有不少的營養(yǎng)物質(zhì),但是由于其中有些礦物質(zhì)含量不同,例如,鴿子蛋中的鈣、鐵元素比雞蛋含量多些,而其他礦物質(zhì)含量雞蛋稍微比鴿子蛋高些,因此為了營養(yǎng)足夠均衡,將兩者一起適量食用,有利于補充自身所需的營養(yǎng)素。并且營養(yǎng)價值更高。
總結:鴿子蛋蛋白質(zhì)和鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì),也稍微要高于雞蛋。但是維生素類的含量卻沒有雞蛋高。
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