桂圓，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血，具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。據(jù)藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、維生素B等多種營養(yǎng)素，適量吃好處很多。那新鮮桂圓可以泡酒嗎？具體如下！

本文目錄

1、新鮮桂圓可以泡酒嗎？

2、新鮮桂圓泡酒要去核嗎？

3、桂圓泡酒要去殼嗎？

4、桂圓和什么泡酒最好？

新鮮桂圓可以泡酒嗎？

桂圓可以生吃，還可以煮粥，還能熬湯，吃法多種多樣，當(dāng)然也可以用來泡酒：

1、益氣補(bǔ)血

桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補(bǔ)益作用外，對腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。

2、安神定志

桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克（每100克）。

新鮮桂圓泡酒要去核嗎？

用新鮮桂圓泡酒是不用去核，將新鮮龍眼去殼，直接泡酒就可以了。如果你想去核的話也是可以的，這個去核不去核都不會影響桂圓酒泡出來的質(zhì)量，完全因個人愛好來看。

桂圓泡酒要去殼嗎？

桂圓泡酒去不去殼都是可以的，一般對于酒的質(zhì)量和味道沒有太多的影響，如果是想要味道更加濃一點的話，可以選擇去殼，還可以去核，而且如果是不放心桂圓外殼的衛(wèi)生安全問題的話，也可以是去殼的，當(dāng)然也可以選擇不去殼，只是這樣的話，要洗干凈桂圓，而且還要瀝干水分最好，不過帶殼的話，浸泡的時間可以長一點。

桂圓和什么泡酒最好？

可以搭配枸杞、人參，三者屬于性溫的食材，而且枸杞有很好的滋陰活血效果，人參可以益氣，能夠恢復(fù)身體的元氣，如果一起泡酒的話，對于人體活血益氣可以有很好的效果，具體泡酒方法如下：

1、龍眼洗凈，剝殼，去核，枸杞和人參都洗凈，瀝干水分。

2、把龍眼肉、枸杞、和人參都放入玻璃瓶內(nèi)，加入酒、冰糖，用保鮮膜密封瓶口。

3、需要按時的搖晃瓶子，這樣可以有利于所放進(jìn)去的食材充分的浸泡到了酒。

4、浸泡好3個月后就差不多可以飲用了。

總結(jié)：新鮮桂圓可以泡酒，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的。特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。