荸薺就是日常生活中被叫作馬蹄的水果，有的地方也叫作地栗。荸薺營(yíng)養(yǎng)豐富，孕婦常吃荸薺，可以防治妊娠水腫、以及妊娠合并肝炎等疾患，還有利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。那么吃荸薺有哪些功效與作用？哪些人群不宜食用荸薺？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、荸薺的功效與作用

2、哪些人群不宜食用荸薺

3、荸薺的食用方法

荸薺的功效與作用

1、清熱化痰：荸薺味甘、性寒，入肺、胃經(jīng)，其中含有豐富的水分和粘液質(zhì)，可稀釋痰液，促使痰液盡快排出，可緩解陰虛肺熱引起的咳嗽、咳黃痰等癥狀。

2、潤(rùn)腸通便：荸薺中含有豐富的粗蛋白、膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有利于糞便盡快排出體外，具有潤(rùn)腸通便的作用。

3、抗菌：荸薺中含有一種叫荸薺英的抗菌成分，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等致病菌有抑制作用。

哪些人群不宜食用荸薺

胃病患者及小孩子不宜食用

荸薺性寒，屬于生冷食物，小孩子消化能力弱，而胃病患者更是消化能力不好，所以不宜食用。

荸薺性寒，屬于生冷食物，孕婦不要吃，以免導(dǎo)致宮寒，對(duì)安胎不利。脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者也不可以食用，不利于他們病情的控制。

荸薺性寒，味甘，會(huì)損耗正氣。因此脾虛帶下病或腎虛帶下病患者，食荸薺會(huì)加重病情。

荸薺的食用方法

（1）直接食用

荸薺可以作為水果直接食用，在吃的之前要清洗干凈并去皮。

（2）作為配菜

荸薺也可以作為蔬菜食用，在制作肉餡的時(shí)候，加一點(diǎn)荸薺碎，這樣制成的肉餡吃起來(lái)比較清爽不油膩，荸薺還可以和其他食材一起炒著吃。

（3）做湯品

荸薺可以和馬蹄一起煮水喝，還可以煮粥或者甜湯等等。