冬棗，又名凍棗、冰糖棗、蘋果棗等，以外形神似蘋果，汁水多、味道甜、營養(yǎng)豐富著稱。紅棗又名大棗，是最為常見的棗類品種，口感清甜，因?yàn)榫S生素含量高，被稱為“天然維生素丸”。那冬棗好還是紅棗好？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、冬棗好還是紅棗好？

2、冬棗干了是紅棗嗎？

3、冬棗為什么叫冬棗？

4、什么樣的冬棗好吃？

冬棗好還是紅棗好？

冬棗鮮食比紅棗好吃，它皮薄汁多、清甜脆口。而紅棗屬于干制品，直接食用口感比較干硬粗糙，并不是很好吃。水燉湯補(bǔ)血養(yǎng)生，冬棗鮮食美味可口。

冬棗是以鮮食棗而出名，其內(nèi)部很多的營養(yǎng)素并未經(jīng)歷加工處理這以步驟，因此，營養(yǎng)成分流失較少，食用時攝入較高。紅棗多以干制早出現(xiàn)，多用來泡茶、泡酒、煮粥、熬湯等，營養(yǎng)成分流失較多，尤其是維生素C、維生素E等易被氧化的營養(yǎng)成分流失嚴(yán)重，營養(yǎng)價(jià)值較冬棗低，但鮮食時兩種棗營養(yǎng)價(jià)值差不多，畢竟屬于同一個物種，差距不大。

冬棗干了是紅棗嗎？

冬棗干了會變成干冬棗，不過冬棗的水分高，做成干制品比較麻煩，而且，生吃營養(yǎng)價(jià)值會更高，一般不將冬棗曬干食用。紅棗是棗類的一個品種，可以生吃，也可以曬干食用，沒有新鮮棗上市的時候，一般都是吃的干紅棗。

冬棗為什么叫冬棗？

冬棗又叫凍棗，是棗樹的一個品種，主要種植在山西、河北、山東等北部地，北方天氣變冷的時候較早，冬棗成熟期在10月份到11月份的時候，10月份溫度已經(jīng)很低了，因此到11月份的時候棗子經(jīng)歷過北方寒冷的空氣，因此被稱作冬棗。

什么樣的冬棗好吃？

1、相對成熟的冬棗好吃，這種冬棗表皮紅色深淺不均，并且是呈斑點(diǎn)狀散開，不紅的部分略微發(fā)黃，味道也很甜，水分充足，不干不祡，安全又好吃。

2、新鮮且成熟的冬棗吃，它的果皮與果肉緊密相連，果皮不會出現(xiàn)松弛或褶皺，手感較硬。沒有出現(xiàn)果皮與果肉分離的情況。

總結(jié)：根據(jù)補(bǔ)血或其他功效，紅棗補(bǔ)血比冬棗好。但冬棗纖維素及維生素含量不低，適量食用具有潤腸通便及提升自身免疫力的作用。