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土豆發(fā)芽削掉還能吃嗎?綠土豆表皮變綠削皮后能吃嗎?

大眾健康網(wǎng) 2023-10-29 11:23 土豆發(fā)芽削掉還能吃嗎綠土豆能吃嗎

土豆也叫做馬鈴薯、洋芋,屬于薯類食材,作為一種豐富營養(yǎng)的主食,無疑是我們餐桌上的???,深受喜愛。那土豆發(fā)芽削掉還能吃嗎?綠土豆表皮變綠削皮后能吃嗎?下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧!

本文目錄

1、土豆發(fā)芽削掉還能吃嗎

2、綠土豆表皮變綠削皮后能吃嗎

3、發(fā)芽土豆怎么處理

土豆發(fā)芽削掉還能吃嗎

看情況決定。

很多人知道土豆發(fā)芽不能吃,就把發(fā)芽的部分去掉,吃未發(fā)芽的部分,但并不是所有的發(fā)芽土豆都適用這一方法,例如:有的土豆不僅發(fā)芽,還帶有黑斑腐爛現(xiàn)象的,就不能吃;另外土豆發(fā)芽較為嚴(yán)重,其含有的龍葵素有毒成分可能滲透進(jìn)整個果實中,這種情況下削去發(fā)芽部位食用,很可能出現(xiàn)食物中毒風(fēng)險,千萬不要吃。

綠土豆表皮變綠削皮后能吃嗎

能吃。雖然龍葵素在日曬發(fā)綠或長芽的土豆皮中含量最多,但就表皮變綠而內(nèi)部完好的土豆來說,其龍葵素主要集中在表皮部分,而沒有變綠的部分,龍葵素含量應(yīng)該是比較低的,此時用削皮刀或菜刀盡量多削去綠色的部分,剩下的未變綠部分是可以吃的,但想那種里面都發(fā)綠的土豆就不要吃了,可能有食物中毒風(fēng)險,畢竟土豆也不貴,重新買好的土豆吃就是。

發(fā)芽土豆怎么處理

土豆的休眠芽一旦遇到適宜的濕度和溫度,便會發(fā)芽,如果已經(jīng)長出比較多的芽,可采取以下方法處理,將土豆種起來,作為盆栽欣賞:

1、將一個土豆切成二至四塊,每塊上面一定要有芽,盡量讓每塊土豆上的芽眼分布均衡;

2、將草木灰倒入切好的土豆上面拌勻,起消毒保護(hù)傷口的作用;

3、準(zhǔn)備一個陶瓷盆和適量營養(yǎng)土,在沒有肥的地方挖一小坑,埋入土豆,然后在土豆周圍20厘米外放上少量的農(nóng)家肥或者復(fù)合肥,記住要適量,肥料和土豆不要沾邊;

4、種完后將土蓋平,如太干要澆水,將種好的土豆放入陰涼處,等發(fā)芽長到有芽葉的時候,再拿到有陽光的地方去,期間不要忘記給它定時澆水。

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