關(guān)于桂圓，眾所周知其具有益氣養(yǎng)血，健脾補(bǔ)心的功效，故有“果中神品”之稱(chēng)?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：桂圓肉有治療“五臟邪氣，安志厭食”的功效，稱(chēng)“久服強(qiáng)魂聰明，輕身不老，通神明”。那桂圓表面發(fā)白還能吃嗎？快來(lái)讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、桂圓表面發(fā)白還能吃嗎？

2、桂圓怎么挑選？

3、鮮桂圓怎么保存？

4、吃桂圓的好處有哪些？

桂圓表面發(fā)白還能吃嗎？

一般新鮮的桂圓表面都是呈土黃或者是棕黃色的，是不會(huì)有發(fā)白的情況的。一旦桂圓表面有發(fā)白的話則不建議再繼續(xù)食用，因?yàn)榘l(fā)白可能說(shuō)明桂圓已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，桂圓里面的肉質(zhì)已經(jīng)開(kāi)始發(fā)霉，因此表面就會(huì)有點(diǎn)發(fā)白。像這種桂圓如果再繼續(xù)食用的話就會(huì)對(duì)健康造成不好的影響，很容易出現(xiàn)腸胃不適等癥狀。

桂圓怎么挑選？

1、看外皮

在挑選桂圓時(shí)首先要看一下桂圓的外皮，較新鮮的龍眼其外皮一般都比較粗糙并且顏色會(huì)比較的暗淡，像那種外殼又黃又亮的就是沒(méi)那么新鮮的。

2、聞味道

新鮮的桂圓并沒(méi)有太大的味道，但是聞起來(lái)會(huì)十分的清新。像那種不新鮮的桂圓的話一聞可能就會(huì)聞到酸臭味。

3、看果肉

品質(zhì)好的桂圓剝開(kāi)后其果肉是潔白的，并且微微透明，肉質(zhì)也十分的飽滿。但如果桂圓剝開(kāi)之后里面有紅色絲，并且肉質(zhì)很軟的話就說(shuō)明桂圓不是很新鮮了。

鮮桂圓怎么保存？

1、新鮮桂圓用保鮮袋密封起來(lái)放冰箱里，不要放在冰箱里的冷凍室，在冷藏室，這樣就好了。記住新鮮桂圓要盡快吃掉，以防變質(zhì)壞掉。

2、可以把新鮮的桂圓拿去曬干，保存起來(lái)。曬干的桂圓保存的時(shí)間比較長(zhǎng)，而且也會(huì)別有一番風(fēng)味。

3、曬干的桂圓應(yīng)放在箱子里，用塑料蓋起來(lái)，然后放在陰涼處，要經(jīng)常查看下預(yù)防發(fā)霉、蟲(chóng)蛀等。

吃桂圓的好處有哪些？

1、溫補(bǔ)

桂圓性溫又大補(bǔ)，非常適合冬天容易出現(xiàn)手腳冰涼、面色蒼白的女性食用，還有剛剛生產(chǎn)完的婦女，吃桂圓可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，促進(jìn)血液的循環(huán)。

2、豐胸

中醫(yī)認(rèn)為女人主氣血，常吃桂圓的女人，臉色白皙紅潤(rùn)、身材豐滿，所以在中醫(yī)藥方中有很多豐胸的補(bǔ)方，都是以桂圓為搭配的。

3、安眠

中醫(yī)認(rèn)為桂圓可以安神養(yǎng)腎、補(bǔ)血益脾，精神不好、脾腎不好的人常伴有失眠多夢(mèng)的癥狀，所以失眠的患者可以選用桂圓補(bǔ)身。

4、補(bǔ)血

桂圓含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、微量元素和多種維生素，有很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，可以改善心血管循環(huán)，還可以用于治療病后、術(shù)后體弱或腦力衰退。

總結(jié)：桂圓可以治療貧血，還可以治療神經(jīng)衰弱，還可以美容，還可以養(yǎng)顏，但桂圓性熱助火，故小兒與青少年亦應(yīng)少食;桂圓宜鮮食，變味的顆粒不要吃。