草果是姜科,豆蔻屬多年生草本植物,具有祛濕健脾、消食的功效。草果可以煲湯嗎?草果在燉肉起什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧!
本文目錄
1、草果可以煲湯嗎
2、草果在燉肉起什么作用
3、草果鹵牛肉
草果可以煲湯。草果煲湯可以去除肉類的腥味,特別是牛羊肉,草果除了去腥味外,還可以增進食欲,是烹飪食材中的佳品,很多人都有問草果在制作中是否需要將它切開,其實是不用的哦,一般煮牛羊煲湯,都會煮很久,這種情況就算是不切開,它的功效也是會散發(fā)開的。
草果在燉肉中可以去除肉類的膻味及腥味。草果用來烹調(diào)菜肴,可增進菜肴味道,烹制魚類和肉類時,用草果味道會更好,燉煮牛羊肉時,放點草果,能去除牛羊肉膻味,使肉清香可口。
草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一,分布于中國云南、廣西、貴州等省區(qū)。
燉肉時將草果及其它香料一同放入鍋里即可,也可以將草果等香料用紗布包起來做成香料包,方便取出。草果有特殊濃郁的辛辣香味,為烹調(diào)中的佳品,被人們譽為食品調(diào)味中的“五香之一”。
1、將牛肉洗凈切塊,用清水浸泡去腥味,中間換幾次水。
2、蔥切段、姜切片,草果用刀柏扁。
3、牛肉涼水下鍋,大火煮透,撈出沖洗干凈。
4、重新入鍋,加入草果、蔥、姜、生抽、黃醤。加入清水,要沒過牛肉,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。這道菜加入草果可以去腥除膻,增進菜肴味道。還有除寒,消食等功效。小一點孩子吃,最好熱透再吃,不然會傷胃的。
HIIT運動強度是不一樣的,根據(jù)強度高低,訓(xùn)練的時間也不同,通常情況下做10-20分鐘就可以很好的消耗脂肪,不需要進行太長時間,況且HIIT太累人,也無法持續(xù)較長時間。