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關(guān)于冬棗和香蕉一起吃,在很多人的印象里面是不可以的。因為從成分上來說,香蕉果肉中主要有多糖、多酚、黃酮、類胡蘿卜素等營養(yǎng)成分,而冬棗的果肉中除了這些之外,還含有豐富的有機(jī)酸、三萜和核苷,這兩者同吃吃出怪味可能是里面的成分發(fā)生了微妙的反應(yīng)。相關(guān)知識介紹如下!
本文目錄
1、冬棗和香蕉可以一起吃嗎?
2、冬棗香蕉一起吃什么味道?
3、冬棗香蕉一起吃有異味怎么辦?
4、冬棗不能與什么同吃?
網(wǎng)傳冬棗和香蕉不能一起吃,因為這兩種水果同吃后會產(chǎn)生奇怪的味道化學(xué)反應(yīng),讓味蕾感受臭屁蟲味、魚腥味、泥土味、青草味、蒼蠅味、臭雞蛋味等難吃的味道,但這種異味現(xiàn)象并不會對人體健康造成危害,只是品嘗感受不大好罷了,而且產(chǎn)生這種味道也具有特異性,有的人感受較為強(qiáng)烈,而有的人則沒有吃出這樣的感覺,建議不用太過在意,喜歡吃的放心吃,但若是覺得冬棗搭配香蕉不好吃的話,就盡量將兩者分別隔開1-2小時后再吃。
將冬棗和香蕉一起吃主要是會產(chǎn)生股腥味,為什么會產(chǎn)生這種味道暫時在網(wǎng)上還找不到科學(xué)的解釋,目前主要的說法可能是香蕉果肉中富含鎂離子,這時再與味道較淡的冬棗一起食用,容易凸顯鎂離子的腥味。
另一種說法是香蕉中的醇會與冬棗中的酸發(fā)生反應(yīng),生成具有獨特味道的酯類,從而使口腔產(chǎn)生怪味。
雖然香蕉和冬棗一起吃的味道有些難以言喻,但是還好味道持續(xù)不久,一般十幾分鐘就會慢慢散去,若是想要更快的去除味道,可以選擇使用一些漱口水或者多喝一些清水,將口中殘留的味道排出或者是沖涮掉。
其實香蕉和冬棗一起吃有怪味不是每個人都能吃到的,不用太過擔(dān)心。為了防止出現(xiàn)奇怪的味道可以將冬棗和香蕉分開來吃,比如吃過冬棗之后喝一些水,待冬棗的味道過去之后,再食用香蕉?;蛘咭材芊^來食用。
1、魚類中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而冬棗含有較多的維生素C,兩者一起食用容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),從而降低兩種食物的營養(yǎng)價值,并且可能影響腸胃的消化。
2、冬棗不適合與蘿卜同時食用,因為冬棗是以維生素C含量多而被人們廣為稱贊的,可蘿卜卻含維生素C酵酶,反而會破壞冬棗中維生素C的結(jié)構(gòu),導(dǎo)致維生素C的量減少,降低營養(yǎng)價值。
3、動物肝臟含有較多的礦物中,尤其是鐵和銅等金屬元素,這些金屬離子極易使冬棗中所含的維生素C氧化而失去功效。補充維生素C的人也不宜食用肝臟。
4、冬棗不宜在高蛋白食物之后食用,降低蛋白質(zhì)的吸收。
5、冬棗不宜空腹食用,也不宜大量食用,以免引起肥胖,口腔潰瘍等。
6、冬棗不適合多吃,棗類都具有黏性,食用過多會在胃部積累,難以消化。
總結(jié):冬棗和香蕉在性味上并不像蔥是可以一起食用的,并且成分上都是水分、碳水化合物、纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、少量礦物元素和維生素組成的,成分上也不會發(fā)生反應(yīng)或相克,因此可以一起食用。
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