冬棗，秋冬時(shí)節(jié)的水果，但也有一部分早熟的冬棗在夏季便已成熟。正常成熟的冬棗一般在十月至十一月份成熟，經(jīng)歷過北方夜里的寒涼，口感及甜度相對(duì)早熟冬棗來(lái)說(shuō)較好吃。且不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但吃冬棗也是有禁忌的，接下來(lái)就讓我們來(lái)了解一下冬棗不能和什么一起吃吧！

本文目錄

1、冬棗不能和什么一起吃？

2、冬棗怎么吃適合？

3、新鮮冬棗可以曬干嗎？

4、冬棗一天吃多少最好？

冬棗不能和什么一起吃？

1、海蟹

同食容易患寒熱病。同時(shí)蝦蟹等食物中含有五價(jià)砷化合物，如果與含有維生素C的生果同食，會(huì)令砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長(zhǎng)期食用，會(huì)導(dǎo)致人體中毒，免疫力下降。

2、魚類

魚類含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，冬棗含有較多的維生素C，兩者一起食用容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，降低兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且可能影響腸胃的消化。

3、蘿卜

冬棗不適合和蘿卜一起食用，冬棗是以維生素C的含量多而被人們廣為稱贊，蘿卜含有維生素C酵酶，會(huì)破壞冬棗中維生素C的結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致維生素C的量減少，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、動(dòng)物肝臟

動(dòng)物肝臟含有較多的礦物中，尤其是鐵和銅等金屬元素，極易使冬棗中的維生素發(fā)揮其還原作用，食物維生素的功效。補(bǔ)充維生素C的人也不宜食用肝臟。

5、牛奶

奶制品中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，會(huì)與冬棗中維生素發(fā)生反應(yīng)，會(huì)使維生素C失去其活性，同時(shí)也會(huì)降低奶制品中優(yōu)質(zhì)蛋白的吸收和利用。

冬棗怎么吃適合？

1、建議直接鮮食冬棗，味道很是美味可口。也可以熟食冬棗，利于消化吸收。

2、冰糖燉冬棗

材料：10個(gè)冬棗、30克冰糖。

做法：將冬棗、冰糖和適量清水放在蒸碗中，包上保鮮膜用大火蒸40分鐘后關(guān)火，出鍋晾一會(huì)就可以食用。冰糖燉冬棗有一定的清洗腸胃，促進(jìn)消化的功效。

新鮮冬棗可以曬干嗎？

冬棗水分多，只要將其放在干燥通風(fēng)的地方，將大部分水分都蒸發(fā)后就可以得到美味的冬棗干了，冬棗水分含量高、口感脆甜，生吃口感更佳，曬干后，水分流失，口感遠(yuǎn)不及生吃好吃，而且操作繁瑣，通常建議生吃冬棗。

冬棗一天吃多少最好？

一顆冬棗的重量大約為15-20克左右，10顆冬棗的重量為150-200克左右，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》一書中的指導(dǎo)意見，每人每天要攝入200-350克新鮮水果，吃10顆冬棗之后再吃一些其他水果就可以滿足每天的水果攝入量了。

總結(jié)：冬棗是糖分較高的水果，同時(shí)和其它高糖分的食物攝入過多的話容易導(dǎo)致體內(nèi)血糖迅速升高，特別對(duì)于高血糖、糖尿病人群來(lái)說(shuō)飲食控制是非常關(guān)鍵的，像榴蓮干、糖果、雪蓮果、果汁等要盡量少吃。