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蠶蛹里面的黑東西能吃嗎 什么樣的蠶蛹不能吃

大眾健康網(wǎng) 2023-09-28 18:38 蠶蛹黑東西如何選購

蠶蛹,其營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,有幾十種氨基酸,還含有脂肪以及蛋白質(zhì),氨基酸的種類以及含量也是非常多的,是一種很好的滋補品,而且里面還含有非常豐富的維生素d,維生素b2以及維生素a,能夠把身體里面的白細胞水平提高。那蠶蛹里面的黑東西能吃嗎?快來讓我們一起了解一下吧!

本文目錄

1、蠶蛹里面的黑東西能吃嗎?

2、什么樣的蠶蛹不能吃?

3、蠶蛹怎么做好吃?

4、蠶蛹的功效有哪些?

蠶蛹里面的黑東西能吃嗎?

蠶蛹本身是蠶化成蛾的中間過程,通過蛾破繭的過程你可以知道,蠶蛹中的黑色條狀物其實就是它的“真身”,蠶蛹的黑色殼外觀與蠶相似,那是蠶的外表皮而已。

外表皮與黑色條狀物之間的白色為高純度蛋白質(zhì),是蠶蛹的香氣和營養(yǎng)的來源,那個黑色條狀物并非是糞便,而是蠶的神經(jīng)肌體。吃掉的話不會有任何不良反應,也完全沒有什么毒性的。

什么樣的蠶蛹不能吃?

蠶蛹呈現(xiàn)粉紅色,發(fā)黑,發(fā)霉變質(zhì)的情況,那么就證明已經(jīng)不新鮮了,吃完這種蠶蛹,容易出現(xiàn)腹部疼痛,腹瀉癥狀,情況嚴重的話,還容易導致中毒的情況發(fā)生。

蠶蛹怎么做好吃?

1、干煸蠶蛹

準備一些干辣椒,切成小段,把大蒜以及生姜切成薄片,芹菜清洗干凈以后切段,蠶蛹也洗干凈備用。準備一個干凈的小碗,加入淀粉,蠶蛹放到鹽水里面燙一下,然后再把蠶蛹的殼剪開,里面的黑心去除,放到碗里面,裹上淀粉,鍋里面加入適量的油,到五六成熱的時候,把蠶蛹放下去,一直炸到表面金黃就可以撈出來。鍋里面剩下的油,把生姜片爆香,調(diào)到小火把干辣椒放下去炒出紅油,再加入蠶蛹,芹菜段,蒜片,味精,胡椒粉,鹽,一直炒到蠶蛹入味就可以出鍋了。

2、油炸蠶蛹

蠶蛹清洗干凈,用一些鹽腌制十分鐘,然后在鍋里面加入適量的油油,燒到七八分熱的時候,把蠶蛹放到油鍋里面炸一下,把火候控制好,火一定不能太大,防止蠶蛹燒焦變得苦澀,然后就可以裝盤上桌吃了。炸蠶蛹的火候是一定要掌握好的,不要炸的太老,當然也不能炸的時間太短,都會影響到口感。

蠶蛹的功效有哪些?

1、提高性功能

蠶蛹中含有大量的精氨酸,其含量超過雞、魚、肉、蛋。精氨酸能消除疲勞、提高性功能,是制造男性精子蛋白的重要原料,且對慢性肝炎、心腦血管疾患、白細胞減少及營養(yǎng)不良等癥,都有明顯的療效。

2、降高脂血癥

蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦,蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血癥等有一定效果。白僵蠶治小兒驚癇夜啼,痙風撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風,去頑痹。蠶繭治消渴,止血及治齒衄。

3、甲殼素增加腦細胞活力

食蠶蛹既可補充脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素,又可增加腦細胞活力,提高思維能力。蠶蛹含有豐富的甲殼素,其提取物名殼聚糖。研究表明,甲殼素、殼聚糖具有提高機體免疫力、強化肝臟等功能。

4、促進脂肪代謝

蟬蛹所含的不飽和脂肪酸具有消減人體多余膽固醇的作用。據(jù)證實,蠶蛹對機體糖、脂肪代謝均有一定的調(diào)節(jié)作用。

注意:蛹未經(jīng)處理加工不能吃,決不可涼拌,蠶蛹發(fā)黑或呈粉紅色,有麻味或麻辣感的不能吃,蠶蛹放置時間長,冬天超過一周,夏天超過20小時的不能吃。

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